Evde yapması kolay bir çikolata ikramı için en basit tarif. Muhtemelen çikolata sosisi için gerekli tüm malzemelere zaten sahipsiniz - mağazaya gitmenize gerek yok.
Geçenlerde bir doğum günüm vardı ve hediye olarak anneme çikolatalı sosis tarifi için yalvardım. Elbette internette de bulunabilir ama farklı bir tarif olacaktır. Ve annem de memnun etmek istedi. Şimdi, tecrit sırasında ailemi ziyarete gelemiyorum ve annem tariflerine göre yemek yaptığım için mutlu.
Çocukken çikolata sosisine bayılırdım. Ailemizde hepsini birlikte pişirdik. Kardeşlerim ve ben kurabiyeleri ufalamaktan sorumluyduk ve diğer her şeyden annem sorumluydu.
Çikolatalı sosis yapmak için adım adım tarif
Malzemeler:
- Kurabiye kurabiye 300 g
- Kuruyemiş veya kuru üzüm 100 gr
- Şeker 1 bardak
- Tereyağı 200 gr
- Yumurta 1 adet
- 3 yemek kaşığı su
- Kakao 5 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Kurabiyeleri paketinden çıkarmadan yumruğumda sıkarak irili ufaklı parçalara ayırıp kaseye döküyorum. Her çerezi ayrı ayrı kırmak mümkündür, ancak daha uzun sürecektir. Kuru üzüm veya doğranmış fındık ekliyorum.
Diğer tüm malzemeler bir potaya gönderilir ve orta ateşte tutulur. Daha hızlı erimesi için tereyağını küçük parçalar halinde önceden kesmek daha iyidir.
Sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar kütleyi getiriyorum. İsterseniz kaynatabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
Sıcak kütleyi bir kaseye karaciğere dökün ve bir spatula ile karıştırın. Tüm kurabiyelerin çikolata şurubu ile kaplı olması önemlidir. Kurabiyelerin sıvının bir kısmını emmesi ve kütlenin biraz soğuması için 5-10 dakika bırakıyorum.
Soğutulmuş kütleyi pişirme kağıdına koyun ve bir sosis haline getirin. Kağıt yerine streç film, folyo veya torba kullanabilirsiniz. Tamamen soğuyana kadar dondurucuya koydum.
Çocukluğumda annem bu sosisleri dondurucuda sakladı ve servis yapmadan birkaç dakika önce çıkardı. Hala hatırlıyorum, o evde değilken kardeşlerimle dondurucuya baskınlar yaptık ve tüm sosisleri parça parça yedik. Bunun için bir azar aldılar, ama buna değdi.
Çocukken en çok hangi tatlıyı sevdin?