Çikolata alırken her zaman ince baskıya dikkat etmezseniz, büyük olasılıkla zaten “çikolatasız” ı denemişsinizdir.
Son zamanlarda, çok sayıda şekerleme barının çikolataya benzeyen ancak aslında çikolata olmayan mağazalarda görünmeye başladığını fark ettim. Fark nedir, sonunda size söyleyeceğim. Şimdilik size nasıl göründüklerini gösterelim.
Şekerleme karoları geleneksel bir tanımlamadır. Çoğu zaman, üreticiler bunun gerçek çikolata olmadığı gerçeğini gizlemeye çalışırlar. Bu nedenle, güzel isimler buldular: süt karoları, süt ürünleri veya koyu renkli şekerleme karoları - ve her tür benzer isimler.
Dikkatsiz bir alıcı bu gerçeğe dikkat etmez ve istediği yanlış ürünü satın alır. Bunun nedeni, üreticilerin parlak ve çikolataya olabildiğince benzeyen ambalajlar hazırlamasıdır. Burada herkes yanılıyor olabilir.
Bu nedenle önce size çikolatanın ne olduğunu anlatacağım. Çikolata, kakao likörü, kakao yağı ve pudra şekerinden oluşan bir şekerlemedir. Süt ürünlerine süt tozu eklenir ve çoğu, rendelenmiş kakao içermediği için beyaz çikolatayı çikolata olarak kabul etmez.
Son zamanlarda, İsviçreli bir çikolatacı yeni bir çikolata türü olan yakut çıkardı. Dahası, çikolatanın rengi gerçekten benzer bir renktir ve bu herhangi bir boyasızdır. Beyaz da dahil olmak üzere tüm çikolata türleri tek bir bileşenle birleştirilir - kakao yağı.
Ve şekerleme karolarında olmayan odur. Kakao yağı pahalı bir içeriktir ve genellikle şekerlemelerde ikame edilir. Hurma yağı genellikle ikame olarak kullanılır. Ucuz, ama belli ki pek kullanışlı değil.
Bu nedenle, şekerleme karoları genellikle çok ucuzdur (100 gramda 15-20 ruble). Ancak bazen üreticiler küstahlaşır ve karolara fındık ekleyerek fiyatları yükseltir, bu yüzden dikkatli olun.
Önünüzde ne olduğunu kontrol etmenin en kolay yolu kompozisyonu okumaktır. Doğru çikolata kakao yağı içermelidir. Satın aldığın şeyin kompozisyonunu okur musun?
Not: Yazının başında sorduğum sorunun cevabı: fotoğrafta bir şekerleme barı var ama çikolataya çok benziyor.