Bugün çok sıradışı bir sıcak yemek hazırlıyorum. Tüm aile için öğle veya akşam yemeklerinde süper soslu hassas et.
Sadece birkaç malzemeye ihtiyacım var. Çok basit ve başka hiçbir şeye benzemeyen lezzetli bir yemek elde edersiniz. Bir abone tarifi benimle paylaştı. Tarifi denedim ve hala hoş bir şaşkınlık içindeyiz!
Ana malzemeleri eşit oranlarda alıyorum, 1 kg domuz eti ve 1 kg soğan var. Domuz etini parçalara ayırdım.
Soğanı keyfi olarak doğruyorum. Küpler veya dörde bölünebilir.
Çanağı kalın duvarlı bir tabakta pişirmeniz gerekiyor, dökme demir tavam var.
Bir tencerede biraz bitkisel yağ ısıtırım.. Bütün soğanları tavaya gönderiyorum. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
Şimdi gizli içeriği ekliyorum: 1 çay kaşığı üstsüz karbonat. Bitmiş tabakta soda hiç hissedilmeyecek, soğanın asidi ile sönecektir. Kabartma tozu soğanı eritip sos haline getirecektir.
Serpin, karıştırın ve "mucizelere" bakın. Soğanlar renk değiştirmeye başladı, çok fazla sıvı çıktı.
Yaklaşık 5 dakika oldu, soğanın nasıl eridiğini görün. Kalan küçük parçalar pişirme işlemi sırasında çözülür.
Eti sosun içine atıyorum, tuz ekliyorum.
Karabiber ve acı biber ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 1.5-2 saat kaynamaya bırakın.
Kesinlikle lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı. Sulu, yumuşak et parçaları ve zengin sos.
Malzemeler:
- 1 kg et (domuz etim var)
- 1 kg soğan
- 1 çay kaşığı soda
- tuz biber