Bugün kefirde nefis aromatik dolgulu harika ince kekler hazırlıyorum. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanın :)
En basit hamuru kefirde pişiriyorum. 200 ml kefire ihtiyacım var, yağ içeriği% 3.2.
Bir yumurta ekliyorum.
Yarım çay kaşığından biraz daha tuzlayın, her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
320 gram un (2 su bardağı) içine kabartma tozunun üstüne 1 tatlı kaşığı ekliyorum. Kabartma tozu, soda ile değiştirilebilir, ardından miktarın yarısı kadar. Ben karıştırıyorum.
Kefire un ve kabartma tozu gönderip hamuru yoğuruyorum. Biraz karıştırın ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yoğurmaya devam edeceğim, bu hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Hamur yapışkan kalacaktır ancak daha fazla una gerek yoktur.
400 gr kıyılmış tavuk göğsü tuzlayın, kuru soğan ekleyin, ancak taze olanları da alabilirsiniz. Biraz kuru sarımsak ve tatlı kırmızı biber ekliyorum.
Kıymaya taze kişniş ekliyorum, yerine maydanoz koyabilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırıyorum.
Masanın ve hamurun üzerine un serpiyorum. Hamurdan küçük bir sosis oluşturup 10 parçaya böldüm.
Her parçayı oklava ile ince bir pastaya yuvarlarım.
Yassı kekleri kıyma ile ince yağlayın.
Kıyma aşağı bakacak şekilde pastayı önceden ısıtılmış tavaya aktarıyorum. Kızartma tavasını önceden bitkisel yağla yağladım. Her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın. Gözleme çok incedir ve çok çabuk pişer.
Başka bir pişirme seçeneği: ince pizza. Pastayı da kıyma ile kızartıp ters çevirip ketçapla yağladım.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin, peyniri eritmek için bir kapakla kapatın. Bir dakika daha ve mini pizza hazır.
Geri kalan hamur parçaları ve kıyma için de aynısını yapıyorum. Toplamda 10 mini pizza aldım.
Çok lezzetli bir yemek, sulu aromatik dolgulu ince havadar çıtır kekler.
Malzemeler:
- 200 gr kefir
- 1 yumurta
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 320 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sebze yağları
- 400 gr kıyma (Tavuk göğsüm var)
- tuz, soğan, sarımsak, kırmızı biber
- taze kişniş (veya maydanoz)
- 3-4 yemek kaşığı ketçap
- 150 gr peynir