Bugün sıradışı ve lezzetli bir salata hazırlayacağım! Masada güzel ve parlak görünüyor.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kestim.
Üç taze salatalık doğruyorum.
Üç haşlanmış patates doğradım.
Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kestim.
Üç orta boy pancar doğrayın. Pancarları önceden haşladım.
Çok önemli bir malzemeyi kesmeye devam ediyor, bu peynir veya beyaz peynir, beyaz peynir alabilirsin. Küçük küpler halinde kesilebilir veya kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Ekşi krema pansuman için temel alacağım. Ekşi krema (oda sıcaklığında) iyice tuzlayın ve karabiber ekleyin.
1 çorba kaşığı hardal ekliyorum.
1 yemek kaşığı limon suyu ekliyorum.
Preste 2-3 diş sarımsak sıkıyorum.
3-4 yemek kaşığı suya 10 gram jelatini batırdım. 5 dakika sonra jelatin şişer. Jelatini mikrodalgada 15 saniye içinde çözerim, kaynatmamak önemlidir. Jelatini ekşi kremaya dökün ve iyice karıştırın.
Dolguyu salatanın tüm bileşenlerine, her biri birkaç kaşık olacak şekilde dağıtırım. İyice karıştırın.
Salatayı toplamaya başlıyorum. Formu streç filmle hizaladım.
İlk pancar tabakasını yaydım, bir kaşıkla sıkıştırdım.
Sonra, beyaz küpler yerleştiriyorum. Sonra bir kat yumurta, bir kat salatalık ve bir kat patates. Her katmana iyice bastırıyorum, bastırıyorum.
Tercihen gece olmak üzere 3 saat buzdolabına gönderiyorum. Salata buzdolabında bekletildikten sonra kalıbı bir tabağa çevirin ve streç filmi çıkarın. İsterseniz rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı ile süsleyin.
Salata lezzetli, sıradışı ve parlak. "Kürk manto altında ringa balığı" dan kim bıktı yemek yapmayı mutlaka deneyin :) Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 3 orta boy pancar
- 5 yumurta
- 250 gr beyaz peynir
- 3 salatalık
- 2-3 patates
- 250 gr ekşi krema
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak
- tuz biber
- 10 gr jelatin + 4 yemek kaşığı Su