Bugün çok ilginç, sıradışı, lezzetli bir pasta hazırlıyorum. Masanın üzerinde parlak ve sevimli görünüyor! Pişirmesi kolay ve hızlıdır, pişirme yok!
Her biri 180 gram olan üç paket süzme peynire ihtiyacım var. Lora 150 ml% 10 yağlı krem ekledim. Süzme peynir ve kremayı önceden buzdolabından çıkardım, oda sıcaklığında olmalılar.
Loru bir daldırma karıştırıcıyla öğütün.
Süzme peynir ve kremaya 150 gr yoğunlaştırılmış süt eklerim. Lezzet için biraz vanilya ekleyin. Ben karıştırıyorum.
Ayrı bir kaseye 60 ml süt dökün.
10 gram hazır jelatin ekleyip karıştırıyorum.
3-4 dakika geçti ve jelatin iyice şişti. Mikrodalgaya 20 saniye gönderiyorum, orada iyi çözülecek.
Çözünmüş jelatini lor kütlesine gönderiyorum ve bir karıştırıcıyla çırpıyorum.
Katkı maddeli krem alacağım. Ceviz, bitter çikolata (süt kullanılabilir) ve kuru üzümleri küçük parçalar halinde önceden kestim. Kuru üzümleri kesmeden önce üzerine 10 dakika kaynar su döktüm.
Tüm katkı maddelerini bir kaseye gönderiyorum ve karıştırıyorum.
Krema hazır, kek yapmaya devam ediyor. Pastalar sıradışı olacak, vanilyalı krutonlar kek gibi davranacak :)
Hiçbir şey pişirmeyeceğiz. Bu tür krutonlar kuru üzümlü, fındıklı farklı satılır. En çok beğendiklerinizi alın.
Bitmiş kek mutlak bir bisküvi hissine sahip olacak. Benim durumumda krutonlar vanilyadır.
18 cm çapında form, kenarları bir filmle kapatıyorum. Filmi daha iyi tutmak için kalıbın kenarlarına kokusuz bitkisel yağ sürdüm.
Her krutonu 30 saniye süte daldırıp bir kalıba koyuyorum.
Süzme peynirli kremanın 1/2 kısmını krakerlerin üzerine sürdüm. Ben onu seviyelendiriyorum.
Bir kez daha süte batırılmış kruton tabakasını ve kalan lor kremini üstüne sürdüm. Ben onu seviyelendiriyorum.
Folyo ile kapatıp en az 4 saat buzdolabına gönderiyorum, bir gecede göndereceğim.
Gece geçti, yüzüğü ve bandı çıkardım. Rendelenmiş çikolata ve ince kıyılmış cevizlerle süsleyin.
Pasta parlak ve güzel! Kocam ve ben pastanın huş ağacı gibi görünmesine karar verdik :)
Lezzetli, sıradışı, hoş bir ceviz çikolata tadı ile. Pişirmeye çalış, afiyet olsun!
Malzemeler:
- 3 p süzme peynir (her biri 180 g)
- 150 ml krema (% 10) - süt ile değiştirilebilir
- 150 gr yoğunlaştırılmış süt
- bir tutam vanilya
- 60 gram çikolata
- 60 gram ceviz
- 60 gr kuru üzüm (kuru erik veya kuru kayısı)
- 10 gr jelatin + 60 ml süt
- 200 gr vanilyalı kruton + 100 ml süt