Acıka yeşil, sarı, kırmızı farklı olabilir... Muhtemelen sadece Gürcüler tarafından değil, vücut için faydalarını anlayan herkes tarafından saygı görüyor. Acıka kan dolaşımını, sindirimi iyileştirir (mide suyu üretimini uyarır, peristalsisi artırır bağırsaklar), parazitleri yakar, kanı temizler, karaciğeri harekete geçirir (safra salgısını iyileştirir, durgunluğu giderir safra) vb.
Pek çok insan Acıkalı yemekleri sever ama mide protesto eder! Eğer itiraz ederse, o zaman önce yap ve sonra baharatlı yiyecekleri al! Örneğin, gastrointestinal sistem ile ilgili problemler durumunda, sıradan çiğ patatesler (her gün aç karnına) yardımcı olur.
Ve evde baharatlı bir adjichka yapacağız. Gerçek şu ki, satın alınan kişi, kural olarak, çok fazla tuzla doldurulmuş, sebzeler kaynatılmış, yağda kızartılmış vb.). Bize uymuyor ve biz bunu kendi yöntemimizle yapıyoruz!
Malzemeler:
1. Bulgar kırmızı biber - 2-3 adet
2. Acı biber - 1 adet
3. Sarımsak - 2 diş
4. Kişniş veya maydanoz demeti (hariç)
5. Öğütülmüş karabiber - bir tutam (onsuz)
Hazırlık
Biberleri, sarımsakları ve otları alıyoruz, iyice yıkıyoruz, fazlalıklarını alıyoruz, biberi büyük dilimler halinde kesiyoruz (bazıları yanlarında sos yapmasına rağmen kemikler).
Karıştırıcının tüm kabını batırıyoruz, sarımsağı ekliyoruz (koymak daha iyidir, 10 dakika keserek daha fazla olur daha sağlıklı), biber, kesilmiş yeşilleri ekleyin (ideal olarak kişniş, bakteri yok edici yeşillikler almak daha iyidir veya maydanoz).
Her şeyi yaklaşık 2 dakika birlikte öğütün, uygun bir kavanoza koyun, buzdolabına koyun. Baharatlı lezzetli adjika hazır (+ dilerseniz kuru güney adjika aromatik biberlerle ekleyebilirsiniz)
Ayrıca domatesleri hemen eklemiyoruz, çünkü bu kütle fermente olacak (aynı blender üzerinde döndürülerek yemek sırasında eklenebilirler). Afiyet olsun, küçük ejderhalar!
Tariflerinizi paylaşın ve varsa kanala abone olun!