Bugün çay için basit ama inanılmaz derecede lezzetli, çok yumuşak lor keki hazırlıyorum.
Fırın hemen 180 dereceye kadar ısıtılabilir, börek çok çabuk hazırlanır.
3 yumurtaya ihtiyacımız var, onları bir kaseye sürün. Yaklaşık 120 gram şeker koyuyorum.
Vanilya şekeri ekleyebilirsiniz, ancak kek vanilya olmadan da yapabileceğiniz kadar güzel kokuludur.
Bir çırpma teli ile kısaca sallayın.
300 gram süzme peynir ekliyorum.
Süzme peynirim grenlidir, bu yüzden ek olarak bir blender ile deleceğim. Lor macun kıvamındaysa, bu gerekli değildir.
Üç yemek kaşığı bitkisel yağ ekliyorum. Çırpma teli ile tekrar karıştırın.
120 gram una ihtiyacım var, una bir torba kabartma tozu (10 gram) gönderiyorum. Unu karıştırın.
Gelecekteki hamurlara un gönderiyorum. Çırpma teli ile hızla yoğurun. Kabartma tozumuz olduğu için uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Topak kalmaz kalmaz durmalısınız. Aksi takdirde, kabartma tozu çalışmayı durdurur.
Lor hamurunu bir kalıba kaydırıyorum. Formu bitkisel yağ ile önceden yağladım ve ekmek kırıntıları serpiştirdim.
Hafifçe bastırarak konserve şeftali yaydım. Şeftalilerin yarısını önceden dilimler halinde kestim.
Fırına gönderiyorum, fırın zaten 180 dereceye kadar ısıtıldı. 20-25 dakika sürecektir. Kuru bir kürdan kontrol edeceğim.
Turta yumuşak çıkıyor, lor. Lezzetli, çay için mükemmel. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler (şekil 24 cm):
- 300 gr süzme peynir
- 3 yumurta
- 120 gr şeker
- 120 gr un
- 10 gr kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı sebze yağı
- 3 konserve şeftali (6 yarım)