Şık bir restoran, kuyruklu garsonlar ve menüdeki büyük meblağlar, her zaman misafirlerini gerçekten düşündükleri kaliteli bir tesisin işareti değildir. Gerçekten iyi bir yerde yemek yemek istiyorsanız, dikkat etmeniz gereken en güvenilir işaretlerin bir listesini derledik.
Restoranı ara
Bir arama ve eğlence kuruluşunu ziyaret etmeyi şimdiden reddedebilirsiniz. Doğru, bu sadece önceden bir masa ayırtmak istiyorsanız yardımcı olacaktır.
Ve burada sırlar var. Öncelikle zamanı zamanlamanız ve bir cevap için ne kadar beklediğinizi görmeniz gerekir.
İyi bir yerde, potansiyel müşterileriyle bile ilgilendikleri bir yerde, telefonu birkaç saniye içinde alırlar. Bu, restoranda çok sayıda personel olduğunu ve tüm sorumlulukların aralarında paylaştırıldığını gösterir. yönetici, olması gerektiği gibi, çağrıları cevaplar ve yeterli olmadığı için mutfakta çalışmaz şefler.
Size cevap veren yöneticiden olabilecek bir şey yapmasını isteyerek bir restoranı test edebilirsiniz. diğer ziyaretçiler için uygun değildir, örneğin, doğrudan masanıza yüksek sesle müzik koymak. "Evet" diyecekler mi? Bu durumda, reddetmeniz tavsiye edilir - böyle bir yerde misafirleri hiç düşünmezler.
Ve yorumları çevrimiçi olarak kontrol etmeyi unutmayın. Farklı olacakları açık - herkes bundan hoşlanmayacak. Sadece kurum temsilcilerinin forum kullanıcılarının yorumlarına nasıl yanıt verdiğine dikkat etmeye çalışın. Tepki kibarsa, doğru, bu iyiye işaret.
Tavsiye: Yine de seçilen kuruma gitmeye karar verirseniz, girişe dikkat edin - kirli bir merdiven, fayansların üzerindeki talaşlar, eski bir halı kendileri için konuşur.
Restoran menüsüne göz atın
Bu, garsonların "kötü" alışkanlıklarını anlatabilir.
Bir yer seçtiniz ve zaten bir restorana geldiniz mi? Zamanlamayı tekrar deneyin: personel, menüyü varışınızdan 5 dakika sonra getirmelidir. Çok uzun süre beklerseniz, akşam yemeğini daha da uzun süre beklemeye hazır olun.
Menünün kendisine bakın - yemeklerin isimlerini ve açıklamalarını yazma tarzı da restoranın seviyesini gösterir. Örneğin, "En lezzetli patatesli tavuk eti" veya "Yeşil salata" menüsünde fark etmek amatörlüğün ilk belirtileridir. Kaliteli yemek, böyle edebi bir tanım gerektirmez. Ancak menüdeki bileşenlerin bileşimi, maliyeti, ağırlığı hakkında hiçbir bilgi yoksa, bu düşünmek için bir işarettir.
Menüdeki geniş yemek seçenekleri de en iyisi değil. Birincisi, iyi bir aşçı aynı anda dünyanın tüm mutfaklarında uzmanlaşamaz. İkincisi, bu kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip ürünler genellikle bayat ve bozulur. Örneğin, bir İtalyan restoranına gittiyseniz, menüde pancar çorbası, khinkali ve diğer mutfaklara ait diğer yemekler yer almamalıdır. Ve menüde iseler, yüksek kalitede olma ihtimalleri düşüktür.
Menü klasörünün kendisini dikkatlice incelemeye değer. Tek bir klasörde 150.000'den fazla bakteri ile, herhangi bir kafedeki en kirli eşya olduğu bildiriliyor. Ve eğer bu öğe, personelin ihmalkar çalışmalarını gösteren tozlu parmak izleriyle kaplıysa, mutfakta neler olabileceğini hayal edin.
Garsonlara dikkat edin
Garsonunuz ve genel olarak personeliniz hakkında ilk izlenim neredeyse anında oluşturulabilir. Restoran çalışanları konuklara hizmet etmek yerine birbirleriyle iletişim kurarsa, bu onların küçük profesyonelliklerini gösterir. Unutmayın - itibarlarını önemseyen restoranlarda, garsonlar ve barmenlerin müşteri önünde birbirleriyle iletişim kurmaları yasaktır.
Ayrıca, garsonun bardakları nasıl tuttuğuna ve masaya koyduğuna daha yakından bakmaya değer - onları bacağından tutması gerekir. Ve bulaşıkların kendilerine daha yakından bakın: camın üzerinde parmak izi yoksa, bu kurala restoranda kesinlikle uyulur.
Diğer ipuçları:
- Dış tarafı inceleyin. Garsonlar temiz, ütülenmiş, elleri ve tırnakları bakımlı olmalıdır. Durum böyle değilse, restoranın hijyeni hiç düşünmediğini gösterebilir.
- Masada yemekler servis ederken garson bunları seslendirmelidir. Bir kurum çalışanı bunu sessizce yaparsa, profesyonellik kokusu olmaz.
Sesleri dinle
Mutfak oturma odasına yakınsa, oradan gelen sesleri dinlemeyi deneyin. Örneğin, bir mikrodalga fırının tanıdık sesi, restoranın hazır buzları çözülmüş yemekler servis ettiğini gösterecektir.
Ancak böyle sesler olmasa ve sipariş verirken kullanılan ürünlerin tazeliğinden şüphe duysanız bile salata veya ana yemek, sadece kompozisyonunu biraz değiştirmesini isteyin, örneğin biraz bileşen. Bir ret mi duydunuz? Büyük olasılıkla, bu yerde yemek yapmazlar, aksine onları ısıtırlar.
Bu arada, hazırlanması çok zor bir yemek sipariş ettiyseniz ve tam anlamıyla 10 dakika içinde size getirildiyse, bu aynı zamanda hazır, ancak dondurulmuş bir yemeğin ısınmasını da gösterebilir.
Yiyecek ve içeceklerin sıcaklığına dikkat etmeye değer: yiyecekler çok sıcak olmamalı ve alkol buzlu olmamalıdır. Şefler ve garsonlar genellikle bu şekilde kalitesiz ürünleri gizlemek isterler.
Daha ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Besin Kaynağı
Gençliği uzatacak EN İYİ 7 ürün
Demansa neden olan 8 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!