Cupcake, bir kişi için küçük porsiyonlu pastadır. Aynı zamanda "fincan büyüklüğünde kek" olarak da tercüme edilir. Bu porsiyon porsiyon, bir parça kek yerine elinize basit bir kek almanın daha uygun olduğu çocuk partileri için harikadır.
Malzemeler:
Test için:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Şeker - 180 gr.
- Süt - 120 gr.
- Tereyağı - 60 gr.
- Un - 180 gr.
- Kakao - 3 yemek kaşığı. l.
- Soda - bir tutam
Doldurmak için:
- Krema% 33 - 600 gr.
- Pudra şekeri - 120 gr.
- Çikolata - 80 gr.
Cupcakes yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu bir elekten eleyin.
Çırpma kabına şeker dökün ve üzerine yumurta ekleyin. Mikserin maksimum gücünü açın ve kütle kabarık ve kabarık olana kadar her şeyi birkaç dakika boyunca çırpın.
Aynı zamanda sütü ayrı bir kepçeye dökün ve tereyağı ekleyin. Ateşe verin ve kaynatın. Tereyağı tamamen eriyene kadar pişirin.
Birkaç adımda unu soda ve sıcak süt karışımıyla yumurta kütlesine karıştırın. Bunu bir çırpma teli kullanarak elle yapın. Hamuru kabarık tutmaya çalışın.
Ardından kakao ekleyin, hafifçe karıştırın.
Pürüzsüz bir çikolatalı hamur elde edeceksiniz.
2/3 oranında doldurarak hazırlanmış kağıt kek kutularına dökün. 25-30 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
Hazırlanan kekleri fırından çıkarın ve soğumaları için masanın yan taraflarına koyun.
Dolguyu hazırlamak için gerekli miktarda krema ve pudra şekeri ölçün. Bitter çikolata kullanılabilir.
Bir kepçeye 100 gram krema dökün ve kaynatın. Ardından kırık çikolatayı ekleyin. Tamamen erimesi için iyice karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun.
Soğutulmuş keklerde çekirdeği çıkarın ve çikolata dolgusu ile doldurun.
Kalan krema ve pudra şekerini yumuşak, sabit bir krema haline getirin.
Onunla bir tür "şapka" yaparak kapkekleri süsleyin. Kremayı biraz sertleştirmek için en az 1 saat buzdolabına koyun.
Çikolatalı kekler hazır.
Çayınızın tadını çıkarın!
Bu miktardaki hamurdan 13-15 kekler elde edilir. Dolgu için herhangi bir dolgu kullanılabilir - reçel, itiraf, Kürt, çilek.
Yazar: Julia Matveeva
Ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Kan şekerini düşüren 8 yiyecek
Asla yememeniz gereken 8 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!