Derin yağda kızartılmış peyniri sevmeyen tek bir kişi tanımıyorum. Ailemde ona tapıyorlar ve farklı çeşitler. Ancak en sevileni küçük toplarda mozzarella idi ve kalır. Ekmek yapımında tek kelimeyle harika görünüyor, ancak tadı, evet, çilek sosuyla bile aktarılamıyor. Bu, özellikle önceden ekmeklenip buzdolabında saklanabildiği ve daha sonra birkaç dakika içinde pişirilip misafirlere servis edilebildiği için festival masasındaki en iyi atıştırmalıklardan biridir.
Malzemeler:
- Mozzarella - 150 gr
- Un - 3 yemek kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Ekmek kırıntıları - 100 g
- Kızartma yağı
Atıştırmalıklarınızı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Ben her zaman bayat beyaz ekmekten ekmek kırıntısı yapıyorum, satın alınanlardan çok daha lezzetli. Bunu yapmak için, kabukları kesmeniz, dilimleri fırında hafifçe kurutmanız ve ardından bir blender veya kahve değirmeni içinde kırıntılar halinde öğütmeniz gerekir.
Peynir, pişirmeye başlayana kadar salamurada kalmalıdır.
Her şeyden önce, büyük bir tavuk yumurtasını küçük, derin bir kapta bir çırpma teli veya sıradan bir çatal ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şimdi salamuradan bir kepçe mozzarella alın ve hemen una ekleyin. İyice yuvarlayın. Un ne kadar iyi tutulursa, bütün ekmek o kadar iyi "yapışır".
Ardından peyniri çırpılmış yumurtaya dikkatlice batırın.
Ve ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın. İstenirse, yumurta ve kırıntıları iki kez yuvarlayabilirsiniz, ardından ekmek tabakası daha kalın ve gevrek olacaktır. Derin yağda kızartılmış atıştırmalık çok çabuk pişerken tüm topları aynı anda hazırlayın.
Yağsız rafine yağı küçük bir kapta ısıtın. Şimdi mozzarella'yı içine koyun, yaklaşık üç ve yaklaşık bir dakika kızartın. Kırıntılar iyice sararır dönmez, derin yağda kızartılmış peyniri oluklu bir kaşıkla hemen çıkarın.
Fazla yağı temizlemek için bitmiş mozzarellayı kağıt havluların üzerine koyduğunuzdan emin olun.
Pişirme sürecinde her şey doğru yapılırsa, lezzetli, viskoz, sevimsiz "lav" topları elde edersiniz. Dikkatlice! Tat alırken dilinizi ve damağınızı yakmayın))
Mozzarella kızartmasını dut soslu, ideal olarak Yaban mersini.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
50 yaş üstü kadınlar için hangi ürünler östrojen içerir?
Gazozu bıraktığınızda vücudunuzda 6 etkileyici değişiklik
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!