Pirinç lapası hayranları kesinlikle bu tarifi beğenecekler. Sonuçta, kıyılmış domuz eti ve sebzeli pilav güveci çok doyurucu, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle şenlikli bir masada servis edilir, ancak hafta içi evinizi de onunla sevindirebilirsiniz.
Güveç hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir. Çalışmak, çalışmak veya piknik yapmak için harika bir atıştırmalık olarak yanınıza almanız uygundur.
Et seçerken ev yapımı domuz eti tercih edin. Özel mağazalardan veya piyasadan satın alabilirsiniz. Yemeğinize çeşitlilik katmak için yabani pirinç, kırmızı pirinç veya siyah pirinç kullanılabilir.
Malzemeler:
Pirinç - 1 bardak
Domuz eti - 450 gr.
Brokoli - 250 gr.
Soğan - 1 adet.
Domates - 200 gr.
Yeşil soğan - 30 gr.
Buğday unu - 100 gr.
Yumurta - 2 adet
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, karabiber, baharat - tatmak
Hazırlık:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane ağır tabanlı bir tencereye dökün ve 1: 2 oranında suyla kaplayın. Tuz ilave edip kaynattıktan sonra 12 dakika pişirin. Sonra pirinci hafifçe soğumaya bırakın. Bu aşamada tereyağı ekleyebilirsiniz. Sonra derin bir kaseye aktarın, yumurtaları kırın, tadına göre tuz ve baharat ekleyin.
3. İyice karıştırın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Maydanoz, kişniş veya sarımsak ile ikame edilebilir.
4. Karıştırın, elenmiş buğday unu (veya bezelye / yulaf / pirinç) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Pirincin yarısını, bir kaşık veya spatula ile eşit bir şekilde yayarak tabandaki bir fırın kabına koyun. Brokoliyi yıkayın, çiçek salkımına bölün ve 2-3 dakika suda kaynatın. Sonra pirincin üstüne koyun.
5. Domuz etini akan su altında yıkayın, varsa çizgileri, filmleri ve fazla yağı çıkarın. Orta boy parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya mutfak robotu ile öğütün. Kıymayı atlayabilirsin, sadece ince doğrayın. Domatesleri dilimleyin ve domuz eti ile birlikte bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Domuz eti yerine tavuk veya sığır eti kullanabilirsiniz.
6. Eti domatesle ara sıra karıştırarak kısık ateşte 7 dakika kızartın. Soğanları soyun ve rastgele parçalara ayırın. Etli tencereye tatlandırmak için karabiberle birlikte ekleyin.
7. Kapak kapalıyken kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra, brokolinin üstüne kaşıkla koyun.
8. Pirinç kütlesinin geri kalanını et ve sebzelerin üzerine eşit olarak yayın.
9. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika 180 dereceye kadar yerleştirin. Süre dolduktan sonra pişmiş pirinç güvecini çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis edin.
Tabakla birlikte masanın üzerine domates veya ekşi krema sosu koyun.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro