Et ve patatesli güveç, doyurucu bir öğle yemeği veya erken bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Hem her gün hem de şenlikli bir sofra için hazırlanabilir.
Bir tarif için domuz eti seçerken, ev yapımı eti tercih etmelisiniz. Markette veya özel mağazalarda satın alabilirsiniz. Süpermarketten et satın alırken rengine ve son kullanma tarihine dikkatlice bakın.
Güveçte kesinlikle herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz. Sadece bazılarının meyve suyu verdiğini, bazılarının vermediğini düşünün, bu yüzden onları sululuklarına göre toplayın. Ve ayrıca renkli, böylece bitmiş yemek daha iştah açıcı ve renkli.
Yavaş bir tencerede veya fırında da pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr.
Patates - 700 gr.
Kabak - 1 adet.
Havuç - 3 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Domates - 200 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 45 ml
Tuz, karabiber, baharat - tatmak
Hazırlık:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Domuz etini akan su altında durulayın, kurutun, çizgileri, fazla yağı alın ve küçük küpler halinde kesin. Eti bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın ve tadına tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Bitkisel yağ yerine zeytin veya hardal yağı kullanılabilir.
3. Eti kapaksız olarak kısık ateşte 7 dakika kızartın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Biberleri tohumlarından soyun, rastgele doğrayın ve patateslerle birlikte domuz etine ekleyin. Biraz bitkisel yağ dökün ve baharatlayın.
4. Kapalı, kısık ateşte 10 dakika karıştırın ve pişirin. Kabağı orta boy küpler halinde kesin. Acıysa, tuzlayın ve suyunun akması için birkaç dakika bekletin. Havuçları soyun ve halka veya küpler halinde kesin. Diğer sebzelerin tadına bakmak için kabak, havuç ve baharat ekleyin.
5. Her şeyi tekrar karıştırın ve kapalı bir kapak altında 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğanları soyun, domatesleri küp küp doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte tavaya aktarın. Soğanı yeşil soğanla değiştirebilirsiniz, ben sadece tüysüz beyaz kısmını kullanıyorum.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve üstü kapalı olarak 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Daha sonra etli patateslerin tüm aromaları ve tatları emmesi için birkaç dakika bekletin.
7. Bitmiş yahniyi et ve patates ile tabaklara koyun ve servis yapın.
Dilerseniz servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz, dereotu veya doğranmış taze soğan serpin.
Sos gelince, baharatlı pişirmek en iyisidir. Örneğin domates, acı biber, adjika, yoğurt ve baharatların tadına bakabilirsiniz. Ekşi krema, ketçap, satsebeli veya salça ile de lezzetli olacak.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro