Kızarmış tavuk pilavı, besleyici, lezzetli ve lezzetli bir yemek için harika bir seçenektir. Pişirme işlemi oldukça basittir, ancak sonuç, çoğu kişinin her zaman pişireceği harika bir yemektir. Hatta şenlikli bir masayı bile dekore edebilir.
Tavuk seçerken ev yapımı eti tercih edin. Piyasadan veya özel mağazalardan satın alabilirsiniz.
Kesinlikle herhangi bir pirinci, örneğin siyah, kaynatılmış veya kırmızı alabilirsiniz. Bu tür tahıllar yemeğe sadece tadı değil, aynı zamanda rengi de verecektir. Pişirilmesi gerekmeyen pirinci almamanızı tavsiye ederim.
Malzemeler:
Pirinç - 1 bardak
Tavuk fileto - 600 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 200 gr.
Kuzugöbeği - 200 gr.
Tatmak için yeşillikler
Soya sosu - 70 ml.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, karabiber, baharat - tatmak
Hazırlık:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın, varsa çizgileri, filmleri ve fazla yağı giderin. Küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın, tadı için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Tarif için sadece fileto almaya gerek yok, baldırları veya kanatları kullanabilirsiniz. Ancak o zaman onları fırında pişirmek ve servis yapmadan önce pirince eklemek en iyisidir.
3. Eti kapalı bir kapak altında kısık ateşte 4-6 dakika kızartın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Genç bir tane aldıysanız kabuğunu soymanıza gerek yoktur. Soğanları soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Tüy kullanmadan yeşil ile değiştirebilirsiniz. Etli tavaya sebzeleri ekleyin.
4. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika orta ateşte karıştırın ve pişirin. Mantarları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kalan malzemeleri ekleyin. Chanterelles veya porcini mantarları ile değiştirilebilirler.
5. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Soya sosunu derin bir kaseye dökün, yumurtaları orada kırın ve tadına göre baharat ekleyin. Sosta yeteri kadar tuz olduğundan bu aşamada tuz eklemeye gerek yoktur.
6. Yumurta karışımını bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın ve tavaya dökün.
7. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane bir tencereye dökün ve 1: 2 oranında suyla kaplayın. Tuz ekleyin ve karıştırmadan kısık ateşte 12-15 dakika pişirin. Ardından zerdeçal ve kırmızı biberi ekleyin.
8. Karıştırın ve tavukla tavaya aktarın. Biraz yağ dökün ve pirinci kapak kapalı olarak orta ateşte 6-7 dakika sebze ve etle kavurun.
9. Tavuklu kızarmış pilavı tabaklara dökün ve servis yapın.
Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz, kişniş, dereotu veya doğranmış yeşil tüyleri serpin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro