Birçok ev hanımı için, meyilli domuz pirzolası pişirmek uzun zamandır bir sır değildi ve her birinin kendi aile tarifi var. Ama hepimiz bir zamanlar bugün oğlumun arkadaşları ve kız arkadaşları olan acemi mutfak uzmanlarıydık. Onlar için bu tarif hazırlanacak ve yazılacak.
Eklemek istediğim tek şey, bu yemeğin hemen hemen tüm yan yemekler ve salatalarla servis edilebilmesi. Ayrıca lahana turşusu, fıçı veya salatalık turşusu, domates ve benzeri gibi pirzola ile ev yapımı turşu ve turşular servis etmek harika olacaktır.
Malzemeler:
Domuz eti - 300 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Az miktarda yağla domuz eti alın; bel, sırt, kürek kemiği veya yağsız boyun bu tarif için mükemmeldir. Eti akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Uygun, derin bir kapta kaliteli bir tavuk yumurtasını pürüzsüz olana kadar çırpın. Ev yapımı tavuktan geliyorsa tadı en iyisidir.
3. Domuz etini bir santimetre kalınlığında dilimleyin, streç filmle örtün, özel bir çekiçle dövün.
4. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın, her parçasını her tarafını birinci sınıf buğday unuyla yuvarlayın.
5. Domuz etinin tüm yüzeyi onunla iyice kaplanacak şekilde çırpılmış yumurtaya batırın.
6. Bir tavada az miktarda rafine ayçiçek yağını ısıtın, et parçalarını içine koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika yumuşayıncaya ve güzelce altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
7. Bir tavada meyilli domuz pirzolası hazır. En sevdiğiniz garnitürü ve taze sebze salatasını hazırlayın ve bir aile öğle veya akşam yemeği olarak servis edin.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro