Sebzeli tavuk, hazırlaması çok kolay, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu, et, sağlıklı sebzeler ve lezzetli sos içeren bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir - tek yapmanız gereken en sevdiğiniz garnitürü hazırlamaktır. Makarna, pirinç, karabuğday veya patates idealdir - kızartılmış, fırında pişirilmiş, haşlanmış (tercihen patates püresi). Ancak sebzeli pişmiş tavuğun güzelliği, yemeğin pişirildiği tavada servis edilebilmesidir.
Malzemeler:
Tavuk kanadı - 200 gr
Patlıcan - 150 gr
Kabak - 150 gr
Soğan - 50 gr
Havuç - 40 gr
Kuzugöbeği - 100 g
Domates - 1 adet.
Acı biber - tatmak
Tat vermek için tuz
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Şeker - isteğe bağlı
Maydanoz - dekorasyon için
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Kabuklarından ve kabuklarından havuç ve soğanları soyun, akan su altında yıkayın, kurutun. Mantar kapaklarını da soyun. Tavuk kanatlarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, içine ikiye bölünmüş tavuk kanatlarını koyun, her iki tarafta da kızarana kadar 3-4 dakika kızartın.
3. Tavuk kanatları altın sarısı rengini aldığında, ince doğranmış soğanları ve ince dilimlenmiş havuçları tavaya ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika daha kısık ateşte etle pişirin.
4. Şimdi mantarları ve kabakları uygun bir şekilde kesiyoruz, tavaya ekliyoruz, her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.
5. Sonra dilimlenmiş patlıcanı ekleyin. Kural olarak, tavadaki tüm sıvıyı hemen emer, bu yüzden biraz su dökeriz ve sıvı buharlaşana kadar 5 dakika pişirin.
6. Domatesleri dörde bölün, posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, kalan malzemelere tavaya ekleyin, cildi atın. Artık 5 dakika boyunca hep birlikte pişirin.
7. Bitmiş yemeği tadı tuz ve karabiberle baharatlayın, domates çok ekşi ise tadı dengelemek için biraz şeker ekleyin. Yavaşça karıştırın ve servis yapın.
8. En taze çıtır ekmeği dilimleyin, sosun içine daldırın ve lezzetli bir ev yapımı yemeğin tadını çıkarın.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)