Turşulu baharatlı sos, et veya balık yemeklerine ideal bir katkıdır, özellikle hamburger pirzola ile lezzetlidir, pişmiş domuz eti, ızgarada ızgara et vb. ile Pişmiş dana eti bile daha sulu hale gelir ve lezzetli!
Herhangi bir süpermarketten veya marketten satın alınabilen, yaz sezonunda hazırlanan ve kışın kaplarda ağzı kapalı olarak saklanan, buzdolabında veya bodrumda saklanan salatalık turşusundan sos hazırlanır. Ekşi krema ile tatlandırılan yemeklerin raf ömrü sınırlı olduğundan ve ileride kullanılmak üzere hazırlanmadıklarından, karıştırdıktan hemen sonra servis edilir.
İstenirse, ekşi krema herhangi bir tada sahip yağsız mayonez ile değiştirilebilir: sarımsak, hardal vb. Soğuk preslenmiş zeytin gibi taze otlar ve bitkisel yağların eklenmesi kabul edilebilir. Bu arada, çoğu ürün listesine haşlanmış tavuk yumurtası ekler - onlarla birlikte sos daha doyurucu ve kıvamda yoğunlaşır.
Malzemeler:
Salatalık turşusu - 2 adet.
Ekşi krema - 100 ml
Sarımsak - 3 diş
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ - isteğe bağlı
Yeşiller - isteğe bağlı
Hazırlık:
1. Salatalık turşusu veya salatalık turşusu suyla durulayın, küçük dilimler veya dilimler halinde kesin, doğrama kasesine veya daldırma karıştırıcının yüksek bir kasesine koyun.
2. Herhangi bir malzeme ile karıştırmadan 1-2 dakika öğütün. 2 dakika bekletin ve elde edilen sıvıyı sıkın - oldukça fazla olacaktır. Bu işlem zorunludur, aksi takdirde sos yerine ekşi krema ile tatlandırılmış sıvı okroshka alabilirsiniz!
3. Sarımsakları soyun, suyla durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış salatalık kütlesi ile bir blender kasesine yerleştirin. Taze sarımsak, öğütülmüş kuru sarımsak ile değiştirilebilir.
4. Yağ içeriği, tuz ve karabiber ekşi krema ekleyin. Bu aşamada zeytin, ayçiçeği, mısır ama kokusuz bir miktar bitkisel yağ dökebilirsiniz. yıkanmış dereotu, maydanoz, kişniş ve hatta nane yeşillikleri ekleyin - ekşi krema ile iyi gider ve tuzlanır salatalıklar. Nane, sosa taze ve canlı bir tat verecektir.
5. Her şeyi 1-2 dakika titreşimli bir ayarda çırpın veya bir el blenderi ile püre haline getirin. İkinci seçenekte ise daha yoğun ve daha homojen bir sos elde edeceksiniz.
6. Hazırlanan yemeği bir sos teknesine, kaseye veya bardağa koyun, taze otlarla süsleyin ve pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)