Domuz eti şnitzel, tüm dünyada sevilen bir Alman yemeğidir. Bir parça lezzetli, sulu, çıtır ızgara et olmadan öğle veya akşam yemeğini hayal edemeyen birkaç aile tanıyorum.
En lezzetli şnitzel, ev yapımı ekmek kırıntılarından gelir. Özellikle fazla zaman almadığı için, onları kendiniz pişirdiğinizden emin olun. Sadece bir parça bayat beyaz ekmeği fırında iyice kurutun ve bir blender ile kırıntının içine koyun.
Domuz eti şnitzel için ideal bir garnitür patates püresidir, ancak pilav veya makarna ile de çok lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
Domuz filetosu - 150 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Ekmek kırıntısı - 4 yemek kaşığı
Un - 3 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. En lezzetli şnitzel, domuz eti bonfile veya şnitzelden elde edilir. Ayrıca bugün pişireceğimiz belden ideal olarak çıkacak. Eti akan su altında yıkadığınızdan, kağıt havluyla kuruladığınızdan, 1,5 santimetre kalınlığında bir parça kesdiğinizden emin olun.
2. Domuz filetoyu kalın bir yemek torbasına koyun, bir mutfak çekici ile ince bir şekilde çırpın. Dövülmüş et ne kadar ince olursa o kadar iyidir - daha hızlı pişer.
3. Çırpılmış domuz etini biber ve tuzlayın, her taraftan un içinde iyice ekmek. Una baharatların eklendiği bir seçenek var, ancak etin kendisini tuzlamayı ve karabiber yapmayı tercih ediyorum.
4. Pürüzsüz olana kadar derin bir kapta tavuk yumurtasını çırpma teli ile çırpın.
5. Şimdi unla ekmeklenmiş bir parça et, çırpılmış bir yumurtaya iyice batırılmalıdır, böylece domuz etini her taraftan kaplar, aksi takdirde krakerler tutmaz.
6. Son adım, domuz etini ekmek kırıntılarında iyice yuvarlamaktır.
7. Kokusuz bitkisel rafine yağı bir tavada ısıtın, içine şnitzel koyun, yumuşayana kadar kızartın ve altın sarısı kahverengi, her iki tarafta 3 dakika yeterli olacaktır.
8. Fazla yağı temizlemek için bitmiş şnitzeli kağıt havluların üzerine koyun.
En sevdiğiniz garnitürü ve taze sebze salatasını hazırlayın ve ızgara domuz şnitzelini masaya servis edin.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)