Kızartma ve derin yağ içermeyen doğru beslenmeyi, hafif ve sağlıklı yemekleri destekleyenler için bir tarif. Narin tavuk sufle çocuk menüsü için uygundur. Taze sebzeler, otlar ve herhangi bir garnitürle iyi gider.
Tavuk eti kıtlığı ile, rendelenmiş çiğ sebzeler ve kök mahsuller nedeniyle kıyılmış etin toplam ağırlığı genellikle artar: kabak, patates, soğan, havuç.
Tavuk sufle, büyük veya porsiyonlu ısıya dayanıklı formlar doldurularak fırında pişirilir. Bunlar silikon, seramik, ateşe dayanıklı cam kaplar veya içten yağlanmış jülyen için metal kokotlar olabilir.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 500 g
Yumurta - 1 adet.
Parmesan peyniri - 50 gr
Bitkisel yağ - 10 ml
Tuz, karabiber - tatmak
Taze otlar - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listedeki yiyecekleri alın. En iyi seçim, en diyet göğüs parçalarıdır. Gerekirse, filmi, yağ katmanlarını, mutlaka - deri ve kemikleri çıkarın. Doğal etin tadını korumak adına ekmek, kraker, unlu ürünler, nişasta ve un eklemeyin - kümes hayvanları sufle pirzola değildir.
Adım 2 - Eti soğuk suyla yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve küçük küpler halinde kesin. Bir kıyma makinesini (ince bir doku için - iki kez) veya kıyma yapana kadar bir "bıçak" eki olan bir doğrayıcı içinde çevirin.
Adım 3 - Yumurta beyazını sarısından ayırın. Proteini, kuru ve temiz bir bardakta kabarık stabil köpük oluşana kadar yaklaşık iki dakika maksimum hızda bir karıştırıcı ile çırpın ve sarısını hemen kıyılmış tavuğa ekleyin. Buraya bir porsiyon Parmesan veya diğer olgun peynirleri rendeleyin. Bir tutam tuz ekleyin (peynirin varlığını düşünün) ve öğütülmüş karabiber - bebekler için acı baharatları hariç tutun. Baharatlı kokuyu sevin - kekik, diğer aromatik otlar, küçük hindistan cevizi ve kişniş ile mevsim. Tüm katkı maddelerini eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
Adım 4 - Son olarak, havadar protein köpüğünü iki veya üç doz halinde, bir daire içinde hafifçe karıştırarak ekleyin.
Adım 5 - Viskoz kütleyi ince bir yağsız (veya tereyağı) tereyağı tabakasıyla yağlanmış tencerelere aktarın. Sıcak bir fırında suyla (etli suflenin buharda pişirilmesi ve sulu olması için) bir tavada 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Adım 6 - Taze otlardan oluşan bir dal ile süsleyin ve diyet tavuk suflesini ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)