İçinde eritilmiş çikolata ve davetkar bir aroması olan lezzetli, havadar, taze pişmiş puflar - ailenizle bir fincan çay eşliğinde bir araya gelmek için harika bir fırsat! Hazır mayasız puf böreği ve stokta bir bar bitter çikolata bulundurmak zor değil. Bir saat bile geçmeyecek ve taze hamur işlerinin aromaları, en iyi kahve dükkanından olduğu gibi dairenin etrafında dolaşacak.
Malzemeler:
Mayasız puf böreği - 500 g
Bitter çikolata - 100 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Pudra şekeri - tatmak
Adım adım tarif:
1. Birkaç malzemeye ihtiyacınız var: hazır puf böreği, çikolata ve pişirmeden önce oluşan pufları yağlamak için bir yumurta. Hamur donmuşsa, yavaş yavaş çözmeniz ve bir gece boyunca dondurucudan buzdolabına aktarmanız gerekir. Sabah kalıplanmaya hazır olacak. Kolaylık sağlamak için, rulo halinde hamur kullanmak daha iyidir, ek olarak açılmasına gerek yoktur.
2. Çikolatayı dikdörtgen parçalar halinde kesin. Yumurtayı bir çatalla hafifçe çırpın.
3. Gerekirse hamur rulosunu açın, düz olmayan kenarları kesin. Katmanı dikdörtgenler halinde kesin. İş parçasının genişliği 9 cm, uzunluğu 18 cm'dir.
4. Dikdörtgenin dar tarafına kenarlarından hafifçe geriye doğru bir parça çikolata yerleştirin.
5. Dolguyu hamurun içine sarın ve gevşek bir rulo haline getirin. Sıkıştırmaya gerek yoktur, çünkü fırında nefesin hacmi büyük ölçüde artacaktır. Bu kalıplama ile kenarların sıkıştırılmasına da gerek yoktur.
6. Kare ponponlar oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için, boşluğu görsel olarak ikiye bölerek çikolatayı merkeze daha yakın yerleştirin.
7. Hamurun sağlam bir şekilde birbirine yapışması için çırpılmış yumurta ile kenarları fırçalayın.
8. Hamuru ikiye katlayarak dolguyu örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Güvenlik ve dekoratif bir kenar oluşturmak için çatalla bastırın.
9. Gelecekteki ponponları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, yüzeylerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırında (sıcaklık 215-220 derece) 25-30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
10. Bitmiş ponponları tel rafta biraz soğutun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Ve kalan çikolata varsa, o zaman bir buhar banyosunda eritilebilir, bir kağıt kornete dökülebilir ve bir ağ çizilebilir.
11. Puflar hala sıcakken, dolgudaki çikolata bir çikolata macunu gibi görünür ve soğuduktan sonra daha yoğun hale gelir.
Bu tür ponponlarda bitter çikolata, sandviçler için sürülmüş hazır çikolata veya çikolatalı-fındıktan daha iyi bir dolgu olarak uygundur. Çikolata daha stabildir, pişirme sırasında dışarı akmaz, hamuru içeriden doyurmaz. Ve makarna, tatlı sandviçler ve sandviçler için lezzetli bir yayılma olarak kalsın.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)