Soğuk algınlığı ve SARS için en sevilen çocuk ilacı, şekerle ovulan ahudududur. Anneler ve büyükanneler çocuklarına ve torunlarına bu incelikle davranır, çünkü sadece lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Böyle bir tatlıyı yaz mevsiminde, taze ahududuların düşük fiyatla satıldığı dönemde hazırlayabilirsiniz.
Tek sorun toz şekerdir - bazı katkı maddeleri ucuz bir ürüne dökülür, bu nedenle ahududu hacminin iki katı şeker koysanız bile iş parçası bozulabilir! Bu nedenle, bu tarife göre lezzetler hazırlamak için, şekeri biraz daha pahalı aldığınızdan emin olun, poşet içinde paketlenmiş, ürünü ağırlıkla almayın! Ayrıca ahududu çeşidine de dikkat edin - dut şeklini korumalıdır. 2-3 saat sonra şeklini kaybetmişse, böyle bir ürünün iş parçası "fermente olabilir".
Malzemeler:
Ahududu - 250 gr
Şeker - 250 gr
Hazırlık:
1. Satın aldıktan sonra taze meyveleri ayırın, kesimleri, yaprakları ve diğer kalıntıları çıkarın, derin bir kaba dökün. Soğuk suyla örtün ve hafifçe durulayın, yoğurmamaya dikkat edin. Çilekleri bir kevgir içine atın ve fazla sıvının yaklaşık 5 dakika akmasına izin verin.
2. Sonra bunları tekrar kaba dökün ve toz şeker ekleyin, yaklaşık 50 g bırakarak bir "mantar" oluşturun. Çilek ve şeker oranı 1'e 1 olmalıdır. Ancak kuru dondurmalı ve damlamayan bir buzdolabınız varsa, meyvelerin 1 kısmı için 0.7-0.8 parça toz şeker alabilirsiniz.
3. Meyveleri ve şekeri bir çatalla hafifçe öğütün ve her iki kütleyi püre haline getirin. Bir blender kullanılması tavsiye edilmez - kemikleri öldürecektir ve bu istenmeyen bir durumdur.
4. Yaklaşık 5-6 dakika sonra, rendelenmiş tatlı bir ahududu kütlesine sahip olacaksınız. Öğütülürken, her iki ürünün hacmi 50-70 g azalacak, bu nedenle "canlı" reçel verimi yaklaşık 430 ml olacaktır.
5. Sıkı kapanan kapaklı uygun bir kavanoza aktarın. Kabı sıcak su ve biraz soda ile önceden yıkayın, iyice durulayın ve kurulayın. Ahududu püresini dökmeden önce fırında hafifçe ısıtın.
6. Kalan toz şekeri dökün ve kütlenin yüzeyinde bir "mantar" oluşturun. Naylon bir örtü ile örtün veya havanın girmesini önleyerek normal bir kapakla kapatın.
Şekerle öğütülmüş ahududuları buzdolabında, mahzende veya bodrumda 15 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak en iyisidir, böylece kütle "mayalanmaya" başlamaz.
Boşluklarınızda iyi şanslar!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)