Besleyici, düşük kalorili ama lezzetli bir şey istiyorsanız, yumurtalı kuzukulağı çorbası yapın. Diyet ve vitamin açısından zengin, çok aromatik ve bugün füme domuz kaburga ile pişireceğiz.
Yumurtalar kaynatılıp her tabakta ayrı ayrı servis edilebilir veya benim versiyonumdaki gibi çırpıldıktan sonra çorbaya dökün. Böyle bir ilk yemek, taze mantar veya tavuk fileto ile hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilir.
Çorba, geleneksel Rus mutfağına aittir ve başka bir adı vardır - "yeşil lahana çorbası". Taze kuzukulağı saklayın veya dondurun, böylece baharın dışında pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
Füme domuz pirzolası - 400 g
Su - 1,5 l
Patates - 600 g
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Taze kuzukulağı - 1 demet
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tat vermek için tuz
Adım adım tarif:
Adım 1 - Gerekli yiyecekleri alın. Kuzukulağı taze, konserve veya dondurulmuş olarak çalışır.
Adım 2 - Füme domuz kaburgalarını parçalara ayırın. Suyla doldurun, sobaya koyun, kapağın altında kaynatın. Tavuk filetolu çorba pişirecekseniz, eti kaynattıktan sonra suyu süzdüğünüzden emin olun. Ve seçeneği etsiz, mantarlı pişirmeye karar verirseniz, ince doğranmış mantarları soğan ve havuçla kızartın ve patatesli kaynar et suyuna da koyun.
Adım 3 - Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.
Adım 4 - Su kaynadığı andan itibaren patatesleri çorbaya koyun, kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5 - Kalan sebzeleri temizleyin. Bir rende üzerine üç havuç, soğanları ince ince doğrayın.
Adım 6 - Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları soteleyin.
Adım 7 - Kızartmayı çorbaya koyun.
8. Adım - Kuzukulağı yapraklarını akan su altında duruluyoruz, saplarını kesiyoruz. Yaprakları ince ince doğrayın. Çorbaya ne kadar çok kuzukulağı eklenirse tadı o kadar ekşi olur. Yumurtaları bir kaseye kırın, karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çatalla hafifçe çırpın.
Adım 9 - Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kuzukulağı tavaya koyun.
Adım 10 - Sürekli karıştırarak, ince bir yumurta akıntısı dökün.
Adım 11 - Tatmak için tuz, tavayı ocaktan alın.
Adım 12 - Güzel kokulu kuzukulağı ve yumurta çorbası hazır. Servis yaparken taze dereotu veya maydanoz serpin, ekşi krema ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)