Et, tarifimdeki gibi çubuklar, küpler halinde kesilebilir veya ağır bifteklerde bırakılabilir. Her iki seçenek de geçerli ve basittir. Bütün mesele bal turşusunda. Kızartıldıktan sonra ince bir kabuklu sulu et parçaları elde etmek için domuz etini kokulu bir sıvı içinde yaklaşık bir saat kadar bekletmek yeterlidir.
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Tatlım - 50 gr
Soya sosu - 50 ml
Bitkisel yağ - 50 ml
Öğütülmüş zencefil - 5 g
Limon - 0,5 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde ballı domuz eti pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Varsa zencefil kökü kullanın. Böyle olmadan kuru zemin oldukça kabul edilebilir. Sıcak katkı maddelerinin miktarını gerektiği gibi artırın. Balın lezzet gücünün farklı olduğunu unutmayın. Akasya madeni en hassas, nötr ve hafif olanlardan biridir. Zengin bir bal kokusu bırakmaz, aynı zamanda turşunun tadını tatlılıkla zenginleştirir ve domuz etini kavurana kadar kızartır. Karabuğday / karabuğday daha çarpıcı görünecektir.
Adım 2 - Et bifteklerini soğuk suyla yıkayın, kağıt üzerinde kurutun. Turşuyu aynı anda çırpın. Oksitlenmeyen bir kapta soya sosu, doğal bal, 30 ml bitkisel yağ, doğranmış sarımsak, zencefil, acı biber, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın. Az tuzlu soya sosu için fazladan bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Salla, dene.
Adım 3 - Saf domuz etini bal turşusuna daldırın ve bir kapak veya film altında buzdolabının rafına gönderin - 1 saat boyunca marine edin. Bu süre zarfında et birkaç kez ters çevrilebilir.
Adım 4 - Kızartmadan önce marine edilmiş domuz eti bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır. Yapışan sarımsak parçalarını soyun ve tavada yanmasınlar. Turşuyu dökmeyin, içine 1 çay kaşığı atın. l. nişasta ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte koyulaşana kadar pişirin - et için lezzetli bir sos elde edersiniz.
Adım 5 - Tavayı ısıtın, kalan rafine bitkisel yağı dökün ve yaklaşık yarım dakika sonra eti sıcak bir yüzeye aktarın. Her iki tarafta 5-7 dakika kızartıyoruz (parçaların kalınlığına bağlı olarak). İçerideki lifleri iyice buharlaştırmak için, bir spatula veya başka bir mutfak aletiyle üstüne bastırın.
Adım 6 - Lezzetli domuz etini tek başına balda veya patates gibi bir garnitürle birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)