Eti, sığır straganofu ile aynı büyüklükte uzun çubuklar halinde kesin. Daha sonra ekşi krema ile haşlanmış domuz eti, lezzetli buharlarla eşit şekilde doyurulur, iyice yumuşatılır ve sizi sulandırır.
Ev / kır ekşi krema alırsanız, onunla pişirin. Yemeğin, hoş bir ekşi süt aroması ile özellikle iştah açıcı olduğu ortaya çıkacak.
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr
Ekşi krema - 200 ml
Sarımsak - 3 diş.
Un - 30 gr
Tereyağı - 30 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listedeki yiyecekleri alın. Ekşi krema yüksek oranda yağ (% 20 veya daha yüksek) olmalıdır, ağır krema ile değiştirilebilir. Sert bağ dokusu ve çok fazla yağ içermeyen domuz eti seçin.
Adım 2 - Eti soğuk suyla durulayın, kağıtla kurulayın, gerekirse filmi çıkarın, yağ tabakalarını çıkarın. Tahıl boyunca çubuklar halinde kesin.
Adım 3 - Et parçalarını bir yemek poşetine veya kaseye koyun, bir porsiyon buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın. Her dilimi ince bir tabaka unla örtün, fazlasını sallayın.
Adım 4 - Unlu domuz eti çubuklarını geniş bir tavaya veya tavaya yayın - tüm alana eşit olarak yayın. Diş sarımsak ekleyin, ince dilimler halinde kesin veya bir preste bastırın. Ekşi krema ile karıştırılmış sarımsak, inanılmaz derecede lezzetli bir aroma bırakır. Ek olarak, klasik sığır straganofunun destekçileri için soğan doğramak uygundur.
Adım 5 - Domuz etini ekşi krema, üstüne tuz doldurun ve doğranmış acı biberle baharatlayın. İsterseniz - baharatlı otlar, daha baharatlı katkı maddeleri kullanın.
Adım 6 - En son tereyağı "adalarını" açın. Margarin gibi vekilleri ikame etmeyin. Tereyağı, hassas kremsi tadı daha anlamlı hale getirecektir. Domuz etini 30-40 dakika fırında ekşi kremaya koyun. Folyo veya kapak altında 170 derecede pişirin. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Yeterli nem olup olmadığını düzenli aralıklarla kontrol edin, et hala sertse / çiğse ek ekşi krema ekleyin.
7. Adım - Domuz etini ekşi krema ile taze sebze ve otlarla, isterseniz tahıl gevrekleri, patates püresi veya makarna ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)