Tüm aile için basit, lezzetli ve doyurucu bir günlük yemek, farklı şekil / boyutlarda makarna ve sebze setini kullanarak değişiklik yapmak kolaydır. Bugün deniz kabuklarını mevsimlik domates ve tatlı biberle denemenizi öneriyorum.
Malzemeler:
Makarna - 500 gr
Tatlı biber - 1 adet.
Domates - 2 adet.
Yeşil bezelye - 30 g
Sarımsak - 1 diş
Yeşil soğan - 50 gr
Bitkisel yağ - 40 ml
Dereotu - 10 g
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde sebzeli makarnayı tavada pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Taze sebzeler ikame edilebilir veya donmuş sebzelerle birleştirilebilir.
Adım 2 - Tuzlu kaynar suda, kabuklu makarnayı veya diğer makarnayı damak tadınıza uygun ölçüde kaynatın. Bir kevgir içine atıyoruz, suyu boşaltıyoruz.
Adım 3 - Aynı zamanda sebze yapmak. Yüksek tarafı geniş bir tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağı döküyoruz. Önce soğanı ve sarımsağı sıcak bir yüzeye atın. Yeşili soğanla değiştirebilir, ardından şeffaf ve altın olana kadar biraz daha uzun süre soteleyebilirsiniz. Doğranmış yeşil soğanların yumuşaması ve canlı rengini koruması bir dakika sürer. Ezilmiş veya doğranmış sarımsağı hemen kızartın. Yağ, lezzetli bir aroma ve keskinlik kazanır.
Adım 4 - Tatlı biberleri, tercihen etli çeşitleri nispeten ince şeritler halinde kesin. Tohumlardan ve yumuşak iç bölmelerden temizliyoruz. Soğanı sarımsakla ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartmaya devam edin. Görev, güveç yapmak değil, sebzeleri "al dente" gibi hafif "yorgun" bir duruma getirmektir. Sebzeler orijinal rengini, tazeliğini, aromasını kaybetmez, yukarıdan yumuşar, ancak iç kısmı elastik kalır.
Adım 5 - Doğranmış domatesleri en son yerleştirin. Önce onları bir kase kaynar suya koyun ve sonra soyun (kendi suyundaki domatesler de uygundur). Tuz, karıştırın, bir veya iki dakika buharlayın.
Adım 6 - Son olarak, tavadaki sebzelere haşlanmış makarna ve bir avuç tatlı bezelye ekleyin. Karıştırıyoruz, tüm kokuları birleştiriyoruz ve ayrıca kabukları ısıtıyoruz, yeşil bezelyeleri çözüyoruz.
7. Adım - Bir tavada sebzeli makarnayı servis edin, taze otlar serpin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)