Her gün, siz değerli ziyaretçilerimiz için ruhu ve sevgisiyle Vilkin ekibi, lezzetli yemekler pişirmenin tüm sırlarını ve inceliklerini ortaya çıkaran yeni yayınları paylaşıyor. Her birinizin tercihlerinize ve damak zevkinize göre bir yemek tarifi bulmasına ve kesinlikle kendiniz için yeni bir şeyler öğreneceğinden emin olmaya çalışıyoruz. Ve bugün özellikle sevgili ziyaretçilerimiz için yuvarlak tarihi işaretleyerek, çok zengin, zengin, parlak tadı olan bir pasta tarifi hazırladık.
Tarifin tüm ilgisi sadece bisküvinin hazırlanmasına odaklanmıştır. Şuruplar veya herhangi bir karmaşık krem ile herhangi bir ek emprenye gerektirmeyecek kadar kendi kendine yeterli olduğu ortaya çıktı. Yeterince kaynatılmış iyi kalitede yoğunlaştırılmış süt ve lezzetli bir kek sağlanır. Farklı kombinasyonları denemek çok ilginç olsa da.
Eğlenmek ve eğlenmek için pişirin! Senin için lezzetli olsun!
Malzemeler:
Bisküvi için:
Buğday unu - 160 g
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 5 adet.
Hazır kahve - 2 yemek kaşığı. l.
Ceviz - 70 gr
Bitter çikolata - 180 g
Mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. l.
Kabartma tozu - 15 g
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Viski - 70 ml
Krem - 150 ml
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Krema için:
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu
Hazırlık:
Aşama 1: Kek için gerekli tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bitter çikolata yerine bitter çikolata kullanılabilir, ancak kakao yüzdesinin daha yüksek olduğu bir çikolata tercih edilir. Viski yokluğu nedeniyle konyak veya rom ile değiştirilebilir, Beilis'i kullanabilirsiniz, ancak daha sonra 120 ml ve 100 ml krema almanız gerekir.
Adım 2: Kremayı ısıtın ve en sevdiğiniz hazır kahveyi içinde demleyin. Taze demlenmeyi tercih ediyorsanız, 50 ml demlenmiş sert kahve ve 100 ml krema alın. Yıkanmış ceviz çekirdeklerini hafifçe kızartın ve soğuduktan sonra bir kahve değirmeni içinde öğütün. Çikolatayı bir bıçakla ince ince doğrayın.
Aşama 3: Buğday unu, mısır nişastası, tuz ve kabartma tozunu karıştırın ve bir elekten geçirin. Tavuk yumurtasını toz şekerle karıştırıcıyla 5 dakika çırpın.
4. Adım: Önce sıvı malzemeleri yumurta kokteyline ekleyin: zeytinyağı, viski, kremalı kahve. Karıştır. Daha sonra un karışımı, doğranmış çikolata ve öğütülmüş fındık ekleyin. Her şeyi aktif olarak karıştırın, ancak uzun sürmez.
Adım 5: Bir fırın tepsisine zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağ sürün, hamuru içine dökün. Silikondan yapılmışsa yağlamaya gerek yoktur. Bisküviyi önceden 180 derece (40-60 dakika) ısıtılmış fırında pişirin. Fırınınızın özelliklerine ve kuru bir lekeye göre gezinmek daha iyidir.
6. Adım: Bitmiş bisküviyi formda 5-10 dakika soğutun, ardından tel rafı çıkarın ve tamamen soğutun. Pastayı hemen toplayabilirsiniz, ancak bisküvinin "olgunlaşması" için daha fazla zaman vermek daha iyidir, böylece tadı daha yoğun hale gelir. Plastik ambalaja sarın ve ertesi güne kadar bırakın.
7. Adım: Bisküviyi 3 kek halinde kesin ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile kaplayın. Zevkinize göre dekore edin. Minimalizm tarzında, dekorasyon yaparken - "haşlanmış" ın 1 / 3'ünü bırakın ve pastayı üzerine kaplayın, hindistancevizi serpin. Bisküvi, waffle veya ceviz kırıntılarının yanı sıra badem yaprakları da talaşlara bir alternatiftir.
8. Adım: İyi tatiller sevgili dostlar! Sensiz olmazdı!
9. Adım: Çayınızın tadını çıkarın!
Devam edecek…
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)