Soslu sulu ve narin kıyılmış tavuk köftesi, makarna, sebze, tahıl vb. Herhangi bir garnitür için idealdir. O kadar çabuk ve kolay hazırlanırlar ki bir okul çocuğu bile halledebilir. Bu arada, keskin tatları sevenler için taze sıkılmış veya kurutulmuş öğütülmüş sarımsak, bir acı biber kabuğu, ancak yalnızca çocuklar yemeği yemeyecekse.
Ekşi krema sosunun pişirilmesi tavsiye edilir, ancak diyet mayonezinin kullanılmasına izin verilir - bu durumda kıyılmış tavuk yağ içermemelidir (örneğin, tavuk filetosundan bükülmelidir). Belki bir tavuk yumurtası kıyılmış eti daha ince hale getirir - buna birinci sınıf buğday unu ekleyin, tereddüt etmeyin. kütle yoğunlaşmaz ve köfte şeklini korumaz (bu, az miktarda et ile olabilir ürün).
Malzemeler:
Kıyılmış tavuk - 400 g
Soğan - 1 adet.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Diyet mayonez - 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 50 ml
Su - 1 bardak
Tatmak için biber ve tuz
Kurutulmuş kekik - 2 dal
Hazırlık:
1. Kıyılmış tavuğu güvenilir bir satıcıdan satın alın veya yıkanmış ve soyulmuş tavuk filetosunu bir kıyma makinesinden geçirip içine küçük hücreli bir ağızlık koyarak evde kendiniz yaratın.
2. Soğanı soyun ve akan su altında durulayın. İkiye bölün ve yarısını doğrudan kıyılmış tavuk kabına rendeleyin.
3. Tavuk yumurtası, tuz ve karabiberle çırpın. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye iyice karıştırın. Çok ince çıkarsa, biraz buğday unu, yaklaşık 50-60 gr ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Et kütlesi viskoz olmalıdır. 15-20 dakika bekletin.
4. Sonra avuç içlerinizi suya batırın ve her büyüklükte küçük köfte yapın.
5. Bitkisel yağı ocak üzerine koyarak tavada ısıtın. Oluşan boşlukları sıcak yağa koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Fazla yağı almak için sotelenmiş köfteleri kağıt havlu astarlı bir tabağa koyun. Sonra bir parça köfte daha tencereye gönderip kavurun. Hiç boşluk kalmayana kadar devam edin.
7. Kalan soğanın yarısını küçük küpler halinde kesin. Tavada bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın.
8. Diyet mayonez (veya az yağlı ekşi krema veya klasik yoğurt) ile doldurun. 1 su bardağı sıcak suya dökün, sosu tuz ve karabiberle kaynatın. Üzerine kurutulmuş kekik dallarını ekleyin.
9. Kızarmış köfteleri sosun içine koyun ve yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağı kapatın ve kabın kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin.
Hazırlanan tavuk köfteleri sıcak sos ile birlikte patates püresi ve istenirse taze sebze salatası da ekleyerek servis edin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro