Kavurma kılıfı, hacimli kazanlara ve formlara alternatif olan kullanışlı ve çok yönlü bir ambalajdır, en sert sebzeleri ve kök sebzeleri ve herhangi bir sertlikteki eti yumuşaklık ve hassaslığa getirir. Soya sosunda önceden marine edilmiş dana etini bu şekilde pişirmeyi ve sıcak bir yemek olarak servis etmeyi öneriyorum, garnitür ile yapabilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Sığır eti - 700 g
Soğan - 2 adet.
Sarımsak - 1 adet.
Soya sosu - 100 ml
Su - 400 ml
Tereyağı - 50 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1/6
Bu tarife göre fırında dana eti pişirmek için manşona ek olarak ürünleri listeden alınız. Aslında et herhangi bir şey olabilir: tercihinize göre domuz eti, kuzu eti, dana eti, kümes hayvanları, kemik veya sadece fileto.
Marine, baharat, doygunluk ile denemekten çekinmeyin. Tarifimde dana küspesi soya sosu bazlı konsantre bir sıvı içinde yaklaşık bir gün (en az 12 saat) tutulmalıdır. Turşunun bileşimini değiştirme hakkına sahipsiniz. Ancak, öyle ya da böyle etin baharatlı sıvıda en az 2-3 saat beklemesine ve neme tamamen doymasına izin verin.
Adım 2/6
Sığır eti turşusu, keskin bir özgüllük olmaksızın basittir, ancak tuz konsantrasyonu, aroma ve keskinlik açısından dengelidir. Yine de dene.
Geniş bir kapta soğuk su ve konsantre soya sosunu karıştırın, sarımsak ve soğanı koyun. Biber. Soyulmuş soğanları dörde bölün ve sıvıya atın, ardından etle birlikte pişirin.
Adım 3/6
Temiz ve taze sığır etini yaklaşık olarak aynı büyüklükte, oldukça büyük parçalar halinde kesin. Örneğin, bu tür parçalar aşağıdakiler için uygundur: kebap.
Adım 4/6
Soğuk etleri kahverengi turşunun içine daldırın. Tüm etler su / marine edilmiş olmalıdır. Kapağa atıyoruz veya streç filmi geriyoruz ve yarı mamul ürünü marine etmek için buzdolabı rafına gönderiyoruz. En az 12 saat, tercihen 24 saat saklıyorum.
Adım 5/6
Ertesi gün dana turşusunu soğan ve sarımsakla birlikte fırın kabına koyun. Yaklaşık 150 ml turşuyu dökün, biraz tereyağı ekleyin ve torbayı güvenli düğümler / klipslerle kenarlardan sıkıca sıkın.
Bir fırın tepsisine veya uygun bir palete, o zamana kadar sıcak olan bir fırına koyun ve 60-90 dakika 180 derecede pişirin. Ambalajı birkaç kez çeviriyoruz.
Kömürleşmiş bir kabuk gerekiyorsa, işlemin sonunda poşeti kırın ve ızgara altındaki eti istenilen derecede kızartın.
Adım 6/6
Fırında fırında pişirilmiş, sıcak veya soğutulmuş sulu dana eti servis ediyoruz - aynı zamanda çok lezzetli.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!