Pirzola, çoğu kişi tarafından iyi bilinen ve en sevilen yemektir, hazırlaması çok kolaydır, ancak her ev hanımının kanıtlanmış bir tarifi ve kendi sırları vardır. Size ekmek ve kıyma ile sulu ve lezzetli pirzola yapmayı anlatacağım.
Kıyma yapacaktır: domuz eti, sığır eti, tavuk veya karışık. Tabii ki evde pişirmek daha iyidir, ayrıca bununla ilgili karmaşık bir şey yoktur, ancak ürünlerin kalitesine tamamen güveneceksiniz. İsteğe bağlı olarak sarımsak eklenebilirse, soğan zorunlu bir bileşendir, gelecekteki pirzolaların sulu olması için gereklidir. Kıyma hazırlanırken emeğinizi ve zamanınızı boşa harcamayın, iyice dövün, pirzolaların ne kadar güzel olacağını göreceksiniz.
Tüm et yemekleri en iyi sıcak servis edilir ve pirzola istisna değildir.
Malzemeler:
Kıyılmış et - 500 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Süt - 150 ml.
Ekmek - 2 dilim
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml. (kızartma için)
Adım adım tarif:
1. Gerekli ürün setini hazırlayın. Tabii ki kıyma, mağazadan satın alınabilir, ancak bir et parçasını bir kıyma makinesinden geçirerek kendiniz yapmak daha iyidir. Beyaz ekmeğin kabuklarını kesin ve posayı süte batırın.
2. Soğanı ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerinde rendeleyin, kıyma ekleyin. Bir tavuk yumurtası ile çırpın.
3. Ekmeği sütten sıkın ve bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Kıymayı iyice karıştırın ve kasenin dibinde çırpın. Dayak atmak önemli bir adımdır. Böyle bir işlemden sonra daha homojen ve viskoz hale gelir, bu da kızartma sırasında çatlamayan ve dağılmayan güzel köftelerin hazırlanmasına katkıda bulunur.
5. Tavaya bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Boşlukları ıslak avuç içi ile şekillendirin, onlara istenen şekli ve boyutu verin. Sonra her birini dövün, bir avuç içinden diğerine keskin hareketlerle atın.
6. Onları bir tavaya koyun ve orta ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
7. Kıyılmış et pirzola, ekmek ve yumurta hazır.
Ketçap veya domates sosu ile servis yapın. Haşlanmış patates, patates püresi, çeşitli tahıllar veya makarnalar garnitür olarak uygundur. Taze otlar ve sebzeler de bu yemeğe çok yakışıyor.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro