Bugün öğle veya akşam yemeklerinde tavada soslu mükemmel köfte hazırlayalım - hızlı, basit, uygun fiyatlı ve lezzetli ve en önemlisi doyurucu ve besleyici. Tarifte gereksiz kızartma yapmadan yapacağız, köfteleri çok ağır yapmayacağız.
Ayrıca et seçimine de dikkat çekmek isterim: benim versiyonumda daha diyet versiyonu var - aynı oranda hindi ve tavuk fileto karışımı. Daha yağlı et seviyorsanız, domuz eti yiyin. Diğer şeylerin yanı sıra, yemeğe biraz baharat ve domates sosu ekleyin.
Malzemeler:
Kıyma (tavuk + hindi) - 300 gr
Pirinç - 0,5 su bardağı
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Su - 1,5 su bardağı
Defne yaprağı, yenibahar bezelye - tatmak
Açıklama:
1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Kompozisyon ve kaliteden emin olmak için kıyma yapmak tercih edilir. Herhangi bir pirinç satın alınabilir, uzun süre kaynatmayı severim.
2. Büyük bir soğanı soyun, durulayın ve kurulayın. Soğanı küpler halinde doğrayın ya da yulaf ezmesi yapmak için dilimleri bir blender kabında delebilirsiniz - bu versiyonda köfte daha sulu olacak, ancak soğanın tadı daha parlak hissedilecektir.
3. Derin bir kapta kıyma ve pirinç ezmesini karıştırın. Pirinci önceden kaynatın - her porsiyon tahıl için bir buçuk porsiyon su kullanın. Sonuç olarak, "dişin üzerinde" olmalıdır.
4. Tuz ve karabiber, kırmızı biberi malzemelerle bir kaseye ekleyin, soğan ekleyin ve iyice karıştırın. Preste atlanan sarımsak dişlerini ekleyin.
5. Orta boy köfte yapın.
6. Hafif yağlanmış bir tavaya aktarın, domates sosu dökün (önceden ılık su ve bir porsiyon salça karıştırın), istenirse et suyuna otlar ve baharatlar ekleyin. Yemeğin baharatlı bir notası için tavaya defne ve yenibahar atın. Kabı bir kapakla örtün ve kıyılmış köfteleri pirinçle yarım saat kısık ateşte pişirin.
Soslu köftenin bu versiyonunu farklı garnitürler, turşular, taze sebzeler, otlar ile servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro