Choux böreği krepleri herhangi bir dolgu, farklı soslarla birleştirilir ve kendi başlarına lezzetlidir, örneğin çorbalı ekmek yerine boştur. Doku yumuşak, yağlı ve çok hassastır. Fermente süt bazının hafif aromasına sahiptirler. İstenirse öğütülmüş baharatlar, acı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
Kefir - 1 yemek kaşığı.
Kaynar su - 1 yemek kaşığı.
Un - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Soda - 0.25 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - bir tutam
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde kaynar su ile kefirde ince krepler pişirmek için listedeki ürünleri alın. Cam hacmi 220 ml, tava çapı 22 cm'dir. El çırpma teli ile bile hamur hızlı ve sorunsuz bir şekilde yoğrulur. Ürün rezervasyon sırasını hatırlayın ve belirtilen oranlara uyun. Mümkünse, partiyi bir mutfak ünitesine / miksere emanet edin - tava ateşin üzerinde ısınırken, kaynar su ve kefir içeren hamur birkaç dakika içinde hazır olacaktır.
Adım 2 - Öyleyse önce yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Tatlı krepler için hemen vanilya şekeri ve tarçın eklenir. Şekeri çözerken yumurta beyazlarının sarılarla tamamen birleşmesine izin verin.
Adım 3 - Oda sıcaklığında kefir ve bir parça sodayı bir bardakta çalkalayın. Kolayca karıştırın ve hemen yumurta-şeker karışımına dökün. Yoğun dairesel hareketlere devam ediyoruz. Yeni bir ürün ekledikten sonra her seferinde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 4 - Şimdi ölçülen buğday ununu ekleyin, tadı iyileştirmek için bir tutam tuz atın. Tüm kuru "adaları", topakları kaldırıyoruz. Yine tek tip bir tutarlılık elde ediyoruz.
Adım 5 - Un ekledikten sonra, her türlü bitkisel yağı, tercihen güçlü bir koku içermeyen rafine yağı dökün. Tekrar karıştırın.
Adım 6 - En son kaynar su ekleyin, sürekli çırpın, daha sıvı bir hale getirin. Bu noktada gerekli miktarda kaynamış su biriktirmeyi unutmayın.
7. Adım - Sıcak kızartma tavasını ilk kez bitkisel yağ veya bir parça domuz pastırması ile yağlayın, gözleme hamurunu dökün ve gözleme alttan kurulayın, ardından ters çevirin ve arkadan kızartın. Lezzetli ajur kreplerini uygun bir şekilde katlıyoruz.
Sıcak, soğutulmuş veya yeniden ısıtılmış ev yapımı muhallebi krepleri sunuyoruz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro