Çoğu zaman, tavuğu kestikten sonra bir et suyu seti kalır: karkasın arkası ve önü. Nereye uygulayacağınızı bilmiyorsanız, sebze çorbasını tavuk suyu ile kaynatmanızı öneririm, öğle yemeği için mükemmeldir.
Normal sebze setini kullanın: patates, soğan ve havuç, ancak domates, dolmalık biber, lahana veya kabak ekleyin (bazen çocuklar domateslerin varlığı nedeniyle ilkini yemeyi reddederler veya biber). Baharatları ve baharatları unutmayın: defne yaprağı, öğütülmüş karabiber, tavuk baharatı (mutfağınızda varsa), taze otlar.
Servis yaparken, daha parlak bir tat için çorbayı taze ekşi krema veya az yağlı mayonez ile kaselerde baharatlayın. Birincisi yetişkinler için hazırlandıysa, pişirmenin sonunda, soyulmuş bir diş sarımsağı et suyuna bastırabilirsiniz - baştan çıkarıcı bir aroma derhal mutfakta yüzer.
Malzemeler:
Tavuk çorbası seti - 2 adet.
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 2-3 adet.
Sıcak su - 2 l
Tatmak için biber ve tuz
Dereotu - 0,5 demet
Defne yaprağı - 3 adet.
Tavuk baharat - tatmak
Hazırlık:
1. Tavuğu suyla durulayın ve ön çorba seti. Derin bir tencereye veya kazana koyun, defne yapraklarını ekleyin ve pişirme süresini en aza indirmek için üzerine kaynar su ekleyin. Kabı sobanın üzerine koyun, yüksek ateşte kaynatın ve köpüğü çıkarın - bu bir zorunluluktur, aksi takdirde pişirme sırasında aşağı iner ve et suyu bulanıklaşır. Ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve çorba setini 10 dakika pişirin.
2. Bu sırada kök sebzeleri soyun, akan su altında durulayın, şımarık alanları çıkarın. Patatesleri orta boy küpler halinde doğrayın ve soğanları ve havuçları ince ince doğrayın.
3. Sebze dilimlerini et suyuna ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Kapakları keserek dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Tencereye tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Bu noktada, biraz tavuk baharatı eklemekte sorun yoktur.
5. Yıkanmış dereotu yeşillerini doğrayın ve tencereye gönderin. Çorbayı 5 dakika kaynatın ve tadın. Gerekirse biraz daha tuz veya baharat ekleyin, ocağı kapatın ve ilk yemeği kapak kapalı bir kapta yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
Sıcağı dilimlenmiş tabaklara dökün, ekmekle birlikte servis edin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro