Hemen hemen her gün şu soruyla karşı karşıyayız - günlük bir aile öğle veya akşam yemeği için ne pişirilir? Tabii ki bu yemek doyurucu, lezzetli, sıkıcı ve çok pahalı olmamalı. Bu seçeneklerden biri irmikli ciğer pirzola. Tavuk karaciğerinden daha yumuşaktırlar. Domuz eti ve sığır etinin aksine, karakteristik ağızda kalan tadı ortadan kaldırmak için ıslatmaya gerek yoktur.
Bu pirzola atıştırmalık olarak veya ana sıcak yemek olarak servis edilebilir. Veya ekşi krema sosunda pişirebilir veya kızarmış soğanla servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Karaciğer - 600 gram
Soğan -1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Yeşiller - 1 demet
Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
İrmik - ¾ bardak
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
Yumurtalar - 2 adet.
Hareket tarzı:
1. Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Herhangi bir karaciğer kullanılabilir.
2. Filmlerden ve mevcut safra kanallarından temizleyin. Akan su altında iyice durulayın.
3. Karaciğeri bir kıyma makinesi veya el blenderi ile öğütün.
4. Yumurta, irmik, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Sonra doğranmış maydanoz ve dereotu bir kaseye gönderin.
Otlara ek olarak, karaciğer pirzolasına rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
6. Karıştır. İlk başta, karaciğer kütlesinin kıvamı sıvı görünebilir. 10 dakika demlensin. Bu süre zarfında irmik şişecek, bundan dolayı kütle kalınlaşacaktır.
7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın (1 yemek kaşığı. l.). Pişmiş kıymayı ufak kekler şeklinde kaşıklayın ve her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. Gerektiği kadar yağ ekleyin. Orta ateşte her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
8. Fazla yağı çıkarmak için hazır tavuk ciğeri pirzolalarını irmikli bir kağıt havlu veya peçeteye koyun.
Fazla pişirmeyin yoksa kururlar.
Herhangi bir garnitür bu basit ve hızlı yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro