Arkadaşlarım ve kız arkadaşlarım arasında Yunan salatasını sevmeyen tek kişi yok. Her zaman buluştuğumuzda pişiririm, sadece akşam yemeği için ve sadece aile kutlamaları için değil. Bu salata hafif, sulu ve lezzetli olduğu için her zaman büyük bir zevkle yenir. Hâlâ içebildiğiniz ve yiyecek artık uygun olmadığında, özellikle yetişkin erkekleri sever. Bugün beyaz peynir yerine normal beyaz peynirli bir Yunan salatası pişireceğiz.
Malzemeler:
Salatalık - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Koyun peyniri - 200 gr
Salata soğanı - 50 gr
Siyah zeytin - 130 g
Marul salatası - 100 gr
Limon suyu - 2 yemek kaşığı
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı
Deniz tuzu - tatmak
Karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Sebzeleri ve marulu iyice yıkayın, kurumasını bekleyin. Dolmalık biber, tercihen kırmızı veya sarı, tohumlardan ve saplardan temizleyin. Bir kavanoz çekirdeksiz zeytin açın, sıvıyı boşaltın.
2. Marul yaprakları elle parçalanabilir ve yemeğin kendisine eklenebilir, ancak genellikle servis ettiğim büyük tabağa koymayı tercih ederim.
3. Yunan salatası için sebzeler genellikle büyük parçalara bölünür, daha sonra normal görünümünü uzun süre korur ve suyunun akmasına izin vermez. Salatalığı üstten ve kuyruktan soyun, sapın büyüme yerini domatesten çıkarın. Sebzeleri kabaca doğrayın ve derin, rahat bir kaseye koyun.
4. Biberleri iri doğrayın, bir kapta zeytinlerle birlikte salatalık ve domateslere ekleyin.
5. Orijinal tarife kırmızı salata soğanı eklendi, ancak çok baharatlıydı ve Yalta olanı alamadım. Ben de tatlı ve gevrek olan beyaz sterlin soğanı doğradım ve salataya koydum.
6. Tüm sebzeleri bir kapta kaba deniz tuzu, karabiberle tuzlayın, iyi zeytinyağı ile baharatlayın, karıştırın. Baharatlı sebze karışımını bir marul üzerine koyun.
7. Koyun peynirini küçük küpler halinde kesin, her bir parçayı hafifçe kurutulmuş kekik içine daldırın, tabakları üstüne yayın.
Hepsi bu, beyaz peynirli ve zeytinli Yunan salatası hazır. Pişirdikten hemen sonra veya servis yapmadan hemen önce baharatlayın.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro