Bugün, en sevdiğimiz patatesli kreplerimizi veya kreplerimizi jambon ve sert peynir dilimleri ile pişiriyoruz - tanıdık bir yemeği daha da lezzetli hale getirip yeniliyoruz. Şarküteri etlerinin yoğun aromasını seviyorsanız, tütsülenmiş jambona gidin.
Malzemeler:
Patates - 5 adet.
Soğan - 1 adet.
Jambon - 100 g
Peynir - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Un - 3 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Patatesli krepleri jambon ve peynirle kızartmak için listedeki yiyecekleri alın. Yağ rafine edilmelidir, kızartırken sigara içilmemeli, mısır veya ayçiçek yağı. Daha zengin ve daha yağlı seviyorum - bitkisel yağ yerine erimiş domuz pastırması veya domuz yağı kullanın.
Adım 2 - Üç büyük / standart talaş ile soyulmuş patates yumrularını sıktığınızdan emin olun: serbest kalan sıvıyı boşaltın (patates suyu). Doğranmış soğanı ekleyin. Soğan tatlandırır ve istenen lekeyi bırakır - mümkün olduğunca küçük, püre haline gelir.
Adım 3 - Bir yumurtayı sürün, tuz ve öğütülmüş acı biber ekleyin. Baharatları eşit olarak dağıtarak ve yumurtayı dağıtarak katman katman dikkatlice karıştırın. Burada bir diş sarımsaklı bir preste geçirilen baharatlı otlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Adım 4 - Terbiyeli patates kütlesine jambon ve peynir ekleyin. Önce et ürününü dilimler halinde, sonra da kestiğimiz çubuklar halinde kestik. Küçük küpler alıyoruz. İnce talaşlı bir rende üzerine bir parça sert peynir sürün.
Adım 5 - Tüm bileşenleri bir arada tutmak için buğday unu ekleyin. Tekrar aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Ana tat patateslerde kalır, bu nedenle sadece viskozite için dozaj miktarlarında un ekleyin.
Adım 6 - Kızartma tavasını bitkisel yağla (veya bir parça domuz pastırması) ısıtın, sıcak yağda yaklaşık iki yemek kaşığı ıslak kütle (patates hamuru) yayın. Üstüne bir spatula ile hafifçe vurun - mini krepler oluştururuz. Her iki tarafta altın rengi ve yağlı bir kabuk oluşana kadar "yenilenmiş" patates kreplerini orta sıcaklıkta kızartın. Kağıt havluya aktarın, fazla yağı alın. Patates hamurunu sıcak bir yüzeye koymadan önce her seferinde karıştırın, çünkü sıvı / meyve suyu hala kasenin dibinde toplanır.
Sıcakta jambon ve peynirli ağız sulandıran krepler veya biraz soğuduktan sonra ekşi krema ve taze otlarla servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro