Lavaşın raf ömrü kısadır, ancak buzdolabında saklarsanız özelliklerini birkaç gün daha uzun süre koruyabilirsiniz. "Elinizin altında" birkaç lavaş çarşaf bulundurmak, hızlı bir atıştırmalık, parti veya beklenmedik konuklar için atıştırmalıklar düzenlemede çok yardımcı olur.
Peynirli Ermeni lavaşının bu versiyonu, çeşitli "türlerde" sunulabilen evrensel bir mutfak "ürünü" dür. Tadı lazanyaya çok benzeyen ana yemek olabilir. Bu, atıştırmalık, piknik veya yolda alabileceğiniz olası fast food seçeneklerinden biridir. Ayrıca, örneğin bir gençlik partisinde atıştırmalık olarak da hizmet edin.
Malzemeler:
Lavaş - 2 adet.
Sert peynir - 200 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı l.
Kuru kekik - 0.33 çay kaşığı l.
Kurutulmuş mercanköşk - 0.25 çay kaşığı l.
Kuru fesleğen - 0.33 çay kaşığı l.
Kuru biberiye - 0.25 çay kaşığı l.
Kuru kekik - 0.25 çay kaşığı l.
Kuru nane - 0.20 çay kaşığı l.
Öğütülmüş biber karışımı - 0,5 çay kaşığı l.
Bunlara ek olarak:
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Susam - 1 yemek kaşığı l.
Hazırlık:
Aşama 1: Gerekli malzeme setini hazırlayın. Önerilen kuru ot karışımı yerine, süpermarketlerde (1 çay kaşığı) sunulan hazır fabrika setlerini (Provencal veya İtalyan) kullanabilirsiniz. l.).
Adım 2: Çırpma teli ile çırpın, ayrıca bir çatal, domates salçalı tavuk yumurtası da pürüzsüz olana kadar kullanabilirsiniz. Elde edilen kokteyle öğütülmüş biber ve bir dizi kuru ot karışımı ekleyin: kekik, mercanköşk, fesleğen, biberiye, kekik ve nane. İyice karıştırmak için.
Aşama 3: Sert veya yarı sert peyniri orta büyüklükte dişlerle rendeleyin. Tabii ki, sadece iyi eriyecek değil, aynı zamanda ısıl işlemden sonra tadını koruyacak şekilde alınması tercih edilir. Ruloları serpmek için biraz peynir talaşı bırakılabilir.
4. Adım: Her bir pide ekmeğini yarı uzunlukta ve genişlikte eşit parçalara kesin, böylece 4 özdeş yaprak ortaya çıkar.
Adım 5: Elde edilen ince pide yaprağını yumurta-domates baharatlı sosla (yaklaşık 1.5-2 yemek kaşığı. l.), kenarları unutmadan, rendelenmiş peyniri tüm yüzeye eşit olarak yayın. Yanlardan biraz sarın (1,5 cm) ve sonra sarın, ancak çok sıkı değil. Böylece, 8 yaprağın tümünü arka arkaya düzenleyin.
6. Adım: Boşlukları, rulonun ucu altta olacak şekilde bir kızartma kağıdına yerleştirin. Yavaşça düzleştirin. Önce çalkalayarak tavuk yumurtası sürün. Daha önce kalan peynir talaşını, ardından susam serpin.
7. Adım: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve ruloları güzel bir kızarana kadar 5-10 dakika pişirin. Orta allık, lazanyaya çok benzer bir tada sahip olur, ancak daha güçlü kahverengi, baharatlı peynir cipslerine benzeyecek ve çıtır olacaktır.
8. Adım: Peynirli hazır lavaş, en sevdiğiniz içeceklerle (çay, kahve, meyve suları, su) fast food "malzeme" olarak veya taze sebzelerle desteklenen ana yemek olarak servis edilebilir. Dolmalık biber, etli domates ve salatalık iyi seçeneklerdir.
Afiyet olsun ve lezzetli olabilir!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro