Besleyici Köfte ve Fasulye Çorbası, günün geri kalanında sizi sıcak ve dolu tutmak için sonbahar veya kış günleri için mükemmel bir sıcak yemektir. Mağazadan bakliyat satın alabilir, örneğin domates soslu konserve fasulye satın alabilirsiniz. Ya da her türlü kuru fasulyeyi kaynatabilirsiniz, ancak bunu önceden, akşam saatlerinde yapmak en iyisidir, böylece gerekli malzemeyi sabaha kadar stokta bulundurursunuz.
Köfte süpermarketten de satın alınabilir veya evde et hazırlayıp dondurabilirsiniz. Bunları et suyuna eklediğinizde, et karışımlarını çözmenize gerek yoktur - kaynayan et suyuyla temas ettiklerinde anında yukarıdan haşlayacaklarından içlerinde daha sulu kalacaktır. Çorba kaynatma süresi 20 ila 25 dakika arasında değişiyor ve hatta dondurulmuş köfte, patates dilimlerinden bahsetmiyorum bile içeride başarıyla pişirilecek.
Malzemeler:
Köfte - 250 gr
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Konserve fasulye - 100 gr
Su - 1,5 l
Defne yaprağı - 2 adet.
Tatmak için biber ve tuz
Tatmak için yeşillikler
Nasıl pişirilir:
1. Patates yumrularını soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı soyun, akan su altında durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Her iki sebze parçasını da lezzetli çorbayı pişirmeyi düşündüğünüz tencereye veya başka bir kaba gönderin. Oraya defne yaprağı ekleyin.
2. Sıcak suya dökün ve kabı maksimum ısıyı açarak sobanın üzerine yerleştirin. Sıcak su eklemenin pişirme süresini 5-7 dakika azaltacağını unutmayın. Kaynatın ve ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Ateşi orta seviyeye indirin ve sebzeleri yaklaşık 8 dakika pişirin.
3. Bu sırada havuçları soyun, durulayın ve ince ağlarla rendeleyin. Bu öğütme sayesinde, kök sebze hızla pişecek ve yemeğe parlak turuncu bir renk verecektir.
4. Köfteleri biraz kaynayan, muhtemelen donmuş et suyuna koyun, böylece birbirine yapışmasınlar.
5. Çorbayı hafifçe karıştırın ve doğranmış taze dereotu veya maydanoz ekleyerek 8-10 dakika daha pişirin.
6. Yemek hazır olmadan 1-2 dakika önce, konserve fasulyeleri, korumayı açtıktan ve turşuyu boşalttıktan sonra içine koyun.
Çorbayı hem patates dilimlerini hem de köfteleri ekleyerek derin kaselere dökün. Ekmek, kruton veya diğer tuzlu hamur işleri ile servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro