Çoğumuz için omlet klasik bir kahvaltı yemeği haline geldi. Bir Fransız icadı olarak kabul edilmesine rağmen, ustaca İtalyanlar kendi versiyonlarını sunarak yumurtalara çeşitli dolgular eklediler. Frittata'ya sebze, et, sos, peynir, deniz ürünlerini koyabilirsiniz. Bu yemek alıştığımız klasik omletten farklı, çok daha doyurucu ve muhteşem. Makarna kullanarak frittata'nın Napoliten versiyonunu yapmayı öneriyorum.
Malzemeler:
Spagetti - 300 gram
Karışık kıyma - 300 gram
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Passata domates sosu - 200 gram
Sert peynir - 50 gram
Yumurtalar - 4 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
İtalyan otlarının karışımı - 1 çay kaşığı
Yeşiller - 1 demet
Hareket tarzı:
1. Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Ticari rüzgarları önceden pişirebilir veya başka bir domates sosu kullanabilirsiniz.
2. Soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin.
3. Tavada sebzeleri bitkisel yağda 3 dakika soteleyin.
4. Hazırlanmış kıyma ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırarak renk değişene kadar kızartın.
5. Domates sosunu tavaya dökün ve fazla nem buharlaşana kadar dolguyu yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Omlet için yumurtaları rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile karıştırın.
7. Spagettiyi paketteki talimatlara göre al dente kadar kaynatın. Macunu bir kevgir içine koyun ve süzün.
8. Hazırlanan frittata dolgusunu tuz ve karabiberle baharatlayın, kuru ot karışımını (kekik, fesleğen, kekik) ekleyin. Domates sosu biraz ekşi ise biraz şeker ekleyebilirsiniz.
9. Yemeğin hazırlanan malzemelerini karıştırın: spagetti, dolgu ve yumurta.
10. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün, omlet kütlesini yerleştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika yumurta ve peynirli spagetti pişirin.
Frittata kalıptan iyi çıkar ve pasta gibi kesilmesi kolaydır. Ot serpilmiş herhangi bir domates sosu ile servis yapın.
Yemeğin özelliği, basitliği ve hazırlık hızıdır. Her seferinde onunla sonsuz bir şekilde doğaçlama yapabilir, yeni tat duyumları elde edebilirsiniz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro