Kızarmış domuz eti basit ama lezzetli bir yemektir. Birçok ailede bu tür etleri sevin ve pişirin. Ve bugün size nasıl yaptığımı anlatacağım. İlk bakışta, bu tarifte özel bir şey yok - basit bir malzeme seti, ortak baharatlar. Ancak bir uyarı var - domuz eti doğrudan bir tavada kızartıp pişireceğiz. Ve bu tesadüf değil. Kızartma sırasında et ve sebzeler bazı meyve sularını ve aromalarını ve beraberinde faydalı maddeleri kaybeder. Ancak başlangıçta tek bir tabakta pişirirsek, yukarıda belirtilen tüm faydalar yemeğin içine yüzde yüz düşecektir. Bu ilke ile sadece domuz eti değil, diğer et türlerini de pişirebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Un - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Et için baharat - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Su - 300 ml.
Adım adım tarif:
1. Bir tavada kızarmış domuz eti soğan ve havuçla pişirmek için gerekli malzeme setini hazırlayın.
2. Sonuç olarak sulu kalması için yağ katmanlarına sahip taze et seçin. Akan su altında durulayın, kurutun ve porsiyonlara bölün. Tavayı mümkün olduğunca tereyağı ile ısıtın ve eti serpin.
3. Altın kahverengi olana kadar çok çabuk kızartın. Bu tür "şok" muamelesi, tüm meyve sularının içeride kalmasını ve et kabuğunun bunların dışarı akmasına izin vermemesini sağlamaya yardımcı olur.
4. Sebzeleri soyun. Soğanı yarım halka, havuçları küpler halinde kesin. Domuz etinin üstüne yerleştirin.
5. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
6. Domuz etinin haşlanacağı sıvıyı hazırlamak, sos kıvamını almak ve koyulaşmak için un ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatla tatlandırın. Karıştırarak 1 dakika pişirin.
7. Sonra sıvıyı dökün, et suyu veya sade su olabilir. Tavanın içindekileri kaynatın ve 30-40 dakika pişirin.
8. Et bir bıçak veya çatalla kolayca delinebilirse, yemeğin hazır olduğu düşünülebilir.
Bir tavada sıcak domuz yahnisi sebze ve sos ile servis yapın. Herhangi bir garnitür buna uyacaktır, ancak en iyisi bence patates püresi.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro