Amerikan krepleri - krepler - kadifemsi bir yüzey ile ayırt edilirler, çünkü bunlar sıcak bir tavada yağ eklemeden pişirilir veya daha doğrusu kurutulur. Genellikle bir yığın çilek, akçaağaç şurubu, bal, ekşi krema, ince krepler ve krepler gibi her türlü tatlı sosla servis edilirler. Sabahları yulaf ezmesinden bıktıysanız, yulaf ezmeli krepler için bu basit tarifi not alın - kahvaltı ve atıştırmalıklar için sağlıklı pişmiş ürünler.
Malzemeler:
Yulaf unu - 8 yemek kaşığı. l.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
Yumurta - 1 adet.
Kefir - 200 ml
Şeker - 2 çay kaşığı l.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı l.
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde yulaf ezmeli krep pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Hamur, hem sütle hem de kefir veya diğer fermente süt bazı ile yoğrulur. İsteğe göre öğütülmüş baharatlarla tatlandırılır ve bir tutam tuz da atılır. Yulaf ezmesi bilerek satın alınabilir veya yulaf ezmesini öğütücüde, kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Daha kaba bir doku için, un ya kaba öğütme ile ya da yulaf ezmesi ile bütün tabak / pullarla karıştırılır. Bazen hamurun içine bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökülür - tarifimde bir damla yağ yok.
Adım 2 - Toz şekeri bir yumurta ile yoğun dairesel hareketlerle çırpın - yumurtanın beyazını ve sarısını yumuşayıncaya kadar sallayın. Çırpma teli veya çatalla çalışıyoruz.
Adım 3 - Kefir veya sütü oda sıcaklığında dökün, bir parça kabartma tozu ekleyin ve hızla çırpmaya devam edin. Kuru topak bırakmadan kabartma tozunu iyice çözün.
Adım 4 - Şimdi iki tür un sunuyoruz: yulaf unu ve biraz buğday unu. Sekiz yemek kaşığı yulaf ezmesi için iki buğday alın. İkincisi sayesinde krepler daha yumuşak ve lezzetli hale gelecektir; onsuz acı bir tat mümkündür.
Adım 5 - Krepler için kıvamlı ve kalın yulaf ezmesi hamurunu yoğurun. Görünüşe göre, yulaf lapası kıvamı. Bu arada, yulaf lapası kalıntıları varsa, bunları hamurun içine koymakta özgürsünüz.
Adım 6 - Tavayı maksimum ateşte ısıtın, sıcaklığı orta dereceye düşürün ve hamuru yağsız sıcak bir yüzeye yayın. Yaklaşık 12 cm çapında halkaları nazikçe sürün, üst tarafta delikler görünene kadar kurutun. Ters çevirin ve ters taraftan kızartın.
Ekşi krema veya reçel ile bir toz tabakası altında ılık yulaf ezmeli krep servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro