Sosisli kefirde Okroshka, sıcak yaz günlerinde alakalı olan oldukça basit ve lezzetli bir yemektir, ancak sevgilileri pencerenin dışında bir engel ve kar fırtınası değil, çoğu yılın herhangi bir zamanında bu çorbadan bir tabak almayı reddetmeyecek. Bugün okroshka'nın en yaygın versiyonu olan klasiği hazırlıyoruz, yakıt ikmali için kefir ve peynir altı suyunu eşit oranlarda alıyoruz. Bu arada, son derece lezzetli ve kaliteli bir seçim yapmanız gereken sosisin yanı sıra, geleneksel malzemeler de ekleyeceğiz. Cömert miktarda kokulu yeşilliği unutmayalım. Okroshka'yı günün herhangi bir saatinde masaya servis edebilirsiniz, birileri tüm gün boyunca yiyebilir, öyleyse işleme başlayalım.
Malzemeler:
Kefir% 1 - 0,5 l
Serum - 0,5 l
Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı
Haşlanmış sosis - 200 gr
Patates - 2 adet.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Taze salatalık - 2 adet.
Dereotu - 1 demet
Yeşil soğan - 1 demet
Tuz, karabiber - tatmak
Limon suyu - isteğe bağlı.
Açıklama:
1. Sürecin hızlı ilerlemesi için bazı ürünlerin önceden hazırlanması gerekmektedir. Bu yüzden, arifede birkaç patates yumruğunu yıkayın, ardından üniformaları içinde kaynatın. Ayrıca tavuk yumurtasını önceden kaynatmak daha iyidir - beklendiği gibi tuzlu suda 8-10 dakika.
2. Patatesler soğuduğunda soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Tavuk yumurtası ile aynısını yapın - soyun, parçalayın.
4. Derin bir kase veya tencere hazırlayın. Dilimlenmiş patatesleri ve yumurtaları bir kaba aktarın. Hemen birkaç taze lezzetli salatalığı yıkayın, her iki taraftaki uçlarını kesin. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Dilimleri bir kaseye boşaltın.
5. Lezzetli haşlanmış sosisleri küpler halinde kesin ve kalan malzemelere ekleyin. Varenka, farklı et türleri veya diğer sosislerle karıştırılabilir.
6. Güzel kokulu yeşillikleri yıkayın - ne kadar çok olursa, sonuç o kadar lezzetli olur. Soğan tüylerini ve dereotu dallarını doğrayın, bir avuç dolusu kaba atın.
7. Hemen bir porsiyon ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Biraz limon suyu sıkın.
8. Kefir dökün, bu sırada okroshka kalınlığını peynir altı suyu ekleyerek ayarlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve tabağı bir veya iki saat bekletin.
9. Ardından klasik okroshka'yı tabaklara dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro