Süzme peynirli güveç, çocukluğumuzdan beri çoğumuza aşinadır. Bu tatlı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde süzme peynirin kalitesine bağlıdır, bu nedenle orta nemli ve yağ içeriğine sahip doğal bir taze ürün kullanmanızı tavsiye ederim.
Tatlıya mevsim meyveleri, sebzeleri, kuru meyveleri veya şekerlenmiş meyveleri ekleyebilirsiniz. Balkabağı artık çok popüler. Beyaz süzme peynir ve turuncu sebze katmanlarını değiştirerek eklemeye çalışalım. Güveçin montajı Zebra Pie tekniğine benzer.
Malzemeler:
Süzme peynir - 500 gram
Kabak püresi - 600 gram
Tavuk yumurtası - 6 adet.
Şeker - 200 gram
Nişasta - 3 yemek kaşığı
Haşhaş (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı.
Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı.
Ekşi krema - 100 gram
Hareket tarzı:
1. Yemek hazırla. Kabak püresini önceden hazırlayın. Bunu yapmak için, balkabağını fırında pişirin, soğutun ve dalgıç bir karıştırıcıyla püre haline getirin.
2. Bir güveçte süzme peynir tanelerini sevmiyorsanız, süzme peyniri bir elek veya blender ile ovalamanızı tavsiye ederim. Kütle daha düzgün hale gelecektir.
3. Lora iki yumurta, 100 gram şeker ve 1.5 yemek kaşığı ekleyin. nişasta. Karışımı karıştır.
4. Kabak püresini 2 yumurta, 70 gram şeker ve 1.5 yemek kaşığı ile karıştırın. nişasta (mısır veya patates kullanabilirsiniz).
5. İstenirse, elde edilen lor kütlesine biraz haşhaş veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Portakal veya limon kabuğu rendesini kabak püresine dökün.
6. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, biraz nişasta veya un serpin. Her kütle için ayrı kaşık alın. Lor ve kabak bileşenlerini dönüşümlü olarak kalıbın ortasına koyun. Tutarlılıkları aynı olmalıdır. Lor kütlesi daha kalınsa, ona biraz ekşi krema ekleyin.
7. Her iki karışım da kalıba yerleştirildikten sonra, tezgahın üzerine hafifçe vurun, böylece tüm kütle eşit olarak dağıtılır. İş parçasının kenarlarından ortasına birkaç kez bir meşale çekin, böylece bitmiş güvecin kesiminde süslü beyaz ve sarı şeritler görünebilir.
8. Fırını önceden 160-170 dereceye ısıtın. Çanağı yaklaşık bir saat pişirin. Son 100 gram kabak püresinde 2 yumurta çırpın, ekşi krema, kalan şekeri ekleyin. Karıştır. Dolguyu güveç üzerine yayın ve 10 dakika daha fırına koyun. Kenarlarından tuttuğunda ve ortasında hala biraz salındığında, fırını kapatabilirsiniz. Tepesi çatlamaya başlayabileceğinden, güveci fırına fazla koymayın. Formda serin ve ancak ondan sonra alabilirsin.
Güveç çok hassas ve orta derecede tatlıdır.
Keyifli bir çay partisi dilerim!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro