Yemyeşil krepler sadece kefir ile pişirilemez. Temel olarak, diğer fermente süt ürünlerinin kullanılmasına izin verilir, örneğin, çok lezzetli, yumuşak ve havadar krepler, yoğurt içmekten elde edilir. Hem ev hem de ticari ürünleri kullanıyorlar, dilerseniz bir meyve ürünü bile satın alabiliyorsunuz, o zaman unlu ürünler farklı ama kendi tarzlarında ilginç bir tat kazanacak.
Yoğurttaki kreplerin kesinlikle gür çıkması için, malzemeleri yükleme sırasına kesinlikle uymalısınız, burada her şeyi rastgele bir araya getiremezsiniz. Önerilen tarife göre, kızartma sırasında tavaya yapışmazlar, yağlı değil, her zaman havadar olurlar.
Malzemeler:
Katkısız doğal yoğurt - 250 ml.
Yumurta - 1 adet.
Buğday unu - 250 gr.
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Kızartma için yemeklik yağ - gerektiği gibi
Nasıl pişirilir:
1. Bir tavuk yumurtasını derin bir kaseye sürün, belirtilen miktarda toz şeker ekleyin. Çok tatlı unlu mamulleri seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz. Bir tutam tuz eklediğinizden emin olun, sadece hamurun tatlılığını artıracaktır.
2. Malzemeleri yumuşak bir "kafa" ile homojen bir yumurta karışımı oluşana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
3. Yoğurdu ısınana kadar mikrodalgada veya ocakta ısıtın. Süreci dikkatlice izleyin, fermente süt ürünü kaynatılmamalıdır, aksi takdirde kesilir. Ilık yoğurdu içeriğiyle bir kaseye dökün, karıştırın.
4. Oksijenle doyurmak ve yabancı maddelerden kurtulmak için buğday ununu önceden bir elekten geçirin. Ardından, paralel olarak karıştırarak küçük porsiyonlarda ana bileşime dökün.
5. Unun tamamı doldurulduğunda, bir el blenderi ile kütlenin içinden geçerek topaklarını tamamen çıkarın. Sonuç olarak, bir derede kaşıktan akmayacak, ancak parçalara ayrılacak oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz.
6. Kabartma tozu ekleyin, bir blender ile tekrar çırpın. Hamur asidik bir ortam yani yoğurt içerdiğinden sirke ile söndürmeye gerek yoktur.
7. Kızartma tavasını en üst seviyeye kadar ısıtın, yeterli miktarda yağ dökün. Bu krepleri kızartmak için çok fazla yağ olmalı, aksi takdirde iyi yükselmeyecek ve yanmayacaklar (kabın altından yaklaşık 3 mm). Bir çorba kaşığı kullanarak hamurun birkaç küçük parçasını tavaya koyun. Ateşi ortalamanın biraz üzerinde tutun, kabı bir kapakla kapatın. İş parçalarının yüzeyinde hava kabarcıkları göründüğünde, bunları diğer tarafa çevirmek için bir spatula kullanın. Tüm mini ekmeği bu şekilde kızartın.
Kızarttıktan sonra, krepleri bir kağıt yaprağına aktarın, bu onları biraz fazla yağdan kurtaracaktır. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin veya en sevdiğiniz reçeli, balı, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro