İnce Ermeni lavaşı genellikle her türden rulo yapmak için kullanılır, çünkü burada sonsuza kadar hayal kurabilir ve deneyebilirsiniz. Gerçekten de, dolgudaki birkaç bileşeni değiştirmeye değer ve tamamen yeni bir tada sahip başka bir yemek çıkacak.
Bu tarifte rulo dolgusu olarak tavuk, sert peynir ve Kore havuçlarının kullanılmasını öneriyoruz. Çok kurumasını önlemek için fileto kullanmamanızı, kemikli et almanızı tavsiye ederiz. Pişirdikten sonra biraz kızartılmalı, daha sonra dolgu daha sulu ve lezzetli çıkacaktır. Keskinlik ve parlaklık için Kore havuçları eklenir.
Rulo, bölümde çok etkileyici görünüyor, bu nedenle herhangi bir şenlikli masa için bir dekorasyona dönüşebilir.
Malzemeler:
Ermeni ince lavaş - 1 adet.
Tavuk butları - 500 gr.
Kore havuçları - 200 gr.
Sert peynir - 200 gr.
Maydanoz - 30 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Tavuk budu veya karkasın herhangi bir kısmını bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın, brülörün üzerine yerleştirin. Kaynattıktan sonra etin yumuşak olmaması için et suyuna biraz tuz ekleyin. Tavuğu pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
2. Pişirdikten sonra, butları et suyundan çıkarın, soğutun, ardından bel kısmını kemikten ayırın. Eti küçük parçalar halinde kesin, belirtilen yağ ile kızgın yağ tavasına koyun. Tavuğu 2 dakika hafif altın olana kadar orta ateşte kızartın. Ateşten çıkardıktan sonra eti tamamen soğutun.
3. Lavaş tabakasını açın, çalışma yüzeyine koyun, düzeltin. Deliksiz ve diğer hasarsız yoğun bir lavaş seçin. Tüm çevrenin üstüne, tuvali ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.
4. Daha sonra hafifçe kızartılmış et parçalarını pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtarak dökün. Tavuğun soğutulması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde sıcak dilimler kıvrıldığında pide yaprağını kolayca kıracaktır.
5. Sert peyniri küçük delikli bir rende üzerinde öğütün, cipsleri bir tavuk tabakasıyla örtün.
6. Kore havuçlarını turşudan sıkın, başka bir katmanla pide ekmeğinin üzerine koyun.
7. Maydanozu çalkalayın, yıkayın, ince ince doğrayın ve üzerine havuçları kapatın.
8. Tuvali dolgu ile birlikte sıkı bir rulo haline getirin. Pide ekmeğinin bütünlüğünün tamamen korunmasını sağlamaya çalışın, aksi takdirde dolgu dökülür. Ruloyu her tarafta streç filmle sarın. Ardından 12 saat buzdolabının rafına koyun.
9. Bu süre zarfında, dolgu pide ekmeğini tamamen doyurur ve kolayca porsiyonlu parçalara kesilebilir.
Tavuk, havuç ve peynirli lavaş rulo hazır.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro