Balkabağının altın mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, yani sadece yetişkinlerin değil çocukların da kendine has tadı ve aromasıyla dikkatini çekecek sağlıklı ve oldukça renkli yemekler pişirmenin zamanı geldi. Bugün menümüz, sadece öğle yemeği için değil akşam yemeği için de hazırlanabilen balkabağı ile doyurucu bir sebze güveç içermektedir. Bu arada, diyet yapıyorsanız, bu kadar düşük kalorili bir akşam yemeği hiç zarar vermez. Tarifte kullanılan sebzeler parlak bir buket oluşturur, birbirleriyle mükemmel uyum sağlar, ancak yemeğin bileşimi zevkinize bağlı olarak tamamlanabilir veya değiştirilebilir.
Malzemeler:
Kabak - 200 gr.
Havuç - 100 gr
Soğan - 100 gr
Kabak - 100 gr.
Daikon - 150 gr.
Domates - 150 gr
Sarımsak - 3 diş
Patates - 100 gr
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı l.
İtalyan otları - 1 çay kaşığı l.
Zeytinyağı - 30 gr
Tatmak için yeşillikler
Adım adım tarif:
1. Tüm yiyecekleri hazırlayın. Büyük bir porsiyon pişirmeniz gerekiyorsa miktarı artırın. Güveç pişirmek için ne tür bir balkabağı seçilmeli? Çoğu zaman, süpermarketlerde balkabağı bulabilirsiniz. Şekil olarak büyük bir armutu andırıyor. Bu çeşit daha tatlıdır ve tatlılar ve tatlı güveçler için harikadır. Piyasada iri meyveli bir balkabağı var. En çok Cadılar Bayramı'nda kullanılır. Yumurtaya benzeyen bir balkabağı görürseniz, buna sert kabuk da denir, onunla güveç veya et yemekleri yapmak için satın alın. Bu çeşit, bu tarif için mükemmel, çok lezzetli.
2. Kabağı akan suyla durulayın, fazla nemi almak için bir havluyla kurulayın. Soyun, tohumları liflerle çıkarın. Orta dilimler halinde kesin. Bitmiş yemeğin daha güzel görünmesini sağlamak için kesmek için kıvırcık bir bıçak kullanın.
3. Kabağı durulayın ve bir havluyla kurulayın. Elinizde olan çeşitliliği kullanın. Olgun sebzeler varsa, kabukları ve tohumları çıkarın ve güveç için posayı bırakın. Aynı kıvırcık bıçağı kullanarak orta dilimler halinde kesin.
4. Daikon'u durulayın ve bir peçeteye batırın. Bir soyucu ile cildi soyun. Orta boy küpler halinde kesin.
5. Havuçları soyun ve durulayın. Kağıt havluyla nemi sildiğinizden emin olun. Orta büyüklükte rastgele parçalar halinde kesin.
6. Patates yumrularını soyun. Durulayın ve sebzelerin geri kalanıyla aynı dilimler halinde kesin.
7. Soğan ve sarımsakları soyup durulayın. Sarımsakları halkalar halinde kesin, soğanı büyük dilimler halinde doğrayın. Yıkanmış sulu domatesi bir peçete ile kurulayın, sapını kesin, iri doğrayın.
8. Hazırlanan tüm sebzeleri derin bir kaseye aktarın. Tuz, öğütülmüş karabiber, füme kırmızı biber, İtalyan otları, zeytinyağı ekleyin. Baharatları ve yağı tüm parçalara eşit olarak dağıtmak için yavaşça karıştırın.
9. Sebze kütlesini derin ısıya dayanıklı bir forma aktarın. Üstünü folyo ile örtün. Sıcak fırında 180 derecede 40-50 dakika pişirmeye gönderin.
10. Belirtilen sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve birkaç parça sebzeleri bir şişle delin. Kolayca delirlerse fırını kapatın ve kabak ile sebze güveçini masaya servis edin.
11. Servis yapmadan önce en sevdiğiniz bitkileri serpin.
12. Sebze yahnisi sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Bu balkabağı yahni, et ve balık yemekleri için bir garnitür olarak mükemmeldir. Bir dilim taze ekmeğin üzerine soğuk sebze dilimlerini koyun ve kahvaltıda soğuk atıştırmalık olarak servis edin.
Genel olarak, pişirin, deneyin ve afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro