Yılın her zamanında yapabileceğiniz en lezzetli narenciye ikramı portakal ve limon reçelidir. Kimse bu kadar güzel kokulu ve ağız sulandıran bir tatlıyı reddetmez ve onu kullanabilirsiniz. farklı şekillerde: turtalar ve turtalar için dolgu olarak çaya ekleyin, onunla çeşitli kremler hazırlayın ve Kekler. Tek başına reçel kokusu sizi çılgına çevirebilir, bu nedenle aileniz sizden pişirme işlemi sırasında bile denemenizi isterse şaşırmayın.
Malzemeler:
Portakal - 4 adet.
Limon - 2 adet.
Şeker - 2,5 yemek kaşığı.
Su - 0,5 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. Portakal ve limon reçellerini kabuklu bir kıyma makinesinden yapmak için gerekli ürünleri hazırlayın. Böylece inceliğin acı olmadığı ortaya çıkmaz, narenciye kokulu seçin, satın alırken onları koklamaktan çekinmeyin. Bazen kimyasal kokulu bir şeyle tedavi edilirler. Bu tür meyveler reçelin bütün tadını bozabilir.
2. Portakalları ve limonları bir lavaboya veya derin bir kaba koyun, her meyveyi 1 dakika kaynar suyla haşlayın, ancak daha fazla değil, sadece kabuğunun üzerine sıcak su dökün, ancak kaynatmayın. Aromatik yağın meyve yüzeyinde öne çıkması için bu gereklidir. Tüm turunçgilleri dört veya sekiz parçaya bölün ve kabuklarını bırakarak çekirdeklerini çıkarın. Bu zorunlu bir işlemdir, aksi takdirde reçelde tohum parçaları ile karşılaşırsınız.
3. Narenciye dilimlerini bir kıyma makinesinde ince bir ağ ataşmanı kullanarak (mümkünse) öğütün. Yavaşça ilerleyin, çıkan suyu sıçratmamaya dikkat edin.
4. Meyve kütlesini yapışmaz tabanı olan bir kazan veya tencereye aktarın. Ocağa koyun, orta ateşte açın. Toz şekeri dökün ve ılık suya dökün. Özellikle portakallar sulu değil etliyse, biraz daha sıvı kullanabilirsiniz. Kaynama anından itibaren kütleyi yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kabı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Ara sıra karıştır. Ardından ocağı kapatın, kapağı açın ve inceliği 4-5 saat soğutun, hatta daha iyisi gece boyunca soğumaya bırakın. Bu süre zarfında ezilmiş kabuk şurubu emecek ve daha şeffaf ve daha az acı hale gelecektir.
5. Ardından reçeli tekrar kaynatın ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Korumak istiyorsanız, kavanozları ve kapakları sterilize edin, kokulu kütleyi içlerine sıcak ve hemen mantarla yayın. İş parçalarını saklamadan önce soğumasını sağlayın.
Bitmiş portakal ve limon reçelini kaselere / kavanozlara / kaselere koyun ve servis yapın. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro