Gulaş, birçok kişi tarafından iyi bilinen ve sevilen bir yemektir, kural olarak etten hazırlanır. Küçük küpler halinde kesin ve sosla uzun süre pişirin. Ancak standart malzemeler yerine başka ürünlerin kullanıldığı tarifler var. Bir örnek tavuk ciğeri gulaşıdır. Normalden çok daha hızlı pişiyor, ancak daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Ayrıca karaciğer, düzenli aralıklarla diyetinize dahil etmeniz gereken değerli bir üründür. Soslu bu karaciğer, çeşitli yan yemeklerle iyi gider. Bence çoğu kişi bundan hoşlanacak. Önermek!
Malzemeler:
Tavuk karaciğeri - 300 g.
Kuru soğan - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Un - 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Su - 300 ml.
Şeker - 0,5 çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 adet.
Kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.
Adım adım tarif:
1. Tarif için listelenen yiyecekleri hazırlayın. Ana malzemeyi seçerken rengine dikkat edin; sakatat çok koyu olmamalı veya lekeli olmamalıdır. En iyisi taze veya soğutulmuş ciğer kullanmaktır, ancak dondurulmuş olanı değil.
2. Tavuk ciğerini soğuk su altında durulayın, kurulayın ve damarlarını çıkarın. Tuzlayın ve bir süre bırakın, biraz bekletin. Sonra her taraftan un ekleyin.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin. İyice ısınmasını ve karaciğeri yerleştirmesini bekleyin.
4. Her iki tarafta bir dakika maksimum ateşte kızartın. Bu sefer altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkması için yeterli olacaktır. İçeride karaciğer nemli kalabilir, gelecekte onu hazırlayacağız. Kızarmış sakatatı bir kenara koyun.
5. Soğanları soyun ve küp küp doğrayın. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
6. Ardından salça, defne yaprağı, tuz, şeker ve suyu ilave edin. İyice karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
7. Karaciğeri domates soslu tavaya aktarın, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin, ısıyı düşürün.
8. Soslu tavuk ciğeri gulaş hazır.
Sıcak servis yapın. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna garnitür olarak mükemmeldir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro