Ekmek yapımcısı, ev yapımı ekmek, kek ve her türlü kek sevenler için eşsiz bir mutfak asistanıdır. Ünite hem tüm pişirme işlemini (ekmek + kekler) gerçekleştirir ve yalnızca hamuru yoğurur (pizza, turtalar ve turtalar için). Yoğurma en çok zaman alan süreçtir - mucize tekniğine güvenin ve bir buçuk saatten daha kısa sürede homojen, yumuşak, uzak bir topuz elde edersiniz. Ürünü oluşturmak ve fırında pişirmek için göndermek için kalır.
Malzemeler:
Buğday unu, birinci sınıf - 500 g
Kefir - 200 ml
Ayçiçek yağı - 100 ml
Kuru maya - 11 g
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Adım adım tarif:
Ekmek yapımcınızda turta hamurunu yoğurmak için listelenen öğeleri kullanın. Tam dozajlar, oranlar ve ürünlerin yerleştirildiği sıra gereklidir - bunlar tarifteki tek "ev işleri" dir.
İlk önce gerekli tüm ürünleri ölçüyoruz. Unun elenmesi, oksijenle doyurulması ve olası küçük safsızlıkların giderilmesi tercih edilir. Kefir herhangi bir yağ içeriği için uygundur, genellikle yoğurtla (ekşi süt) değiştirilir. Maya sadece kuru granül olarak kullanılır - ekmek üreticileri için taze / preslenmiş uygun değildir.
Hamur spatulasını kabın dibine yerleştirin.
Kefir (veya diğer şekersiz fermente süt içeceği) yalnızca buzdolabından geliyorsa, çok soğuksa, ateşte önceden ısıtmak daha iyidir. Sadece bir dakika yeterli. Kefir, pullara kıvrılabilir - bu normaldir.
Hemen rafine yağsız yağı dökün. Ayçiçeğinin yanı sıra mısır, susam, zeytin, kabak çekirdeği yapabilirsiniz.
Biraz ılık bir kefir karışımını tereyağlı ekmek makinesinin bir kovasına dökün. Genellikle önce sıvı her zaman dökülür, ardından kuru bileşenler aşamalı olarak serilir.
Kefir yağı solüsyonundan sonra, buğday ununun tamamını ekleyin. Müdahale etmeyin, sallamayın. Makine, optimum ısıtma sıcaklığını bağımsız olarak ayarlayacak ve bileşenleri nozul / spatula sayesinde alttan karıştırarak yoğuracaktır.
Toz şeker ve tuz atıyoruz.
Tepeye en son hızlı etkili mayayı dökün. Kabı ekmek makinesine kuruyoruz, kapatıyoruz, "Hamur" modunu açıyoruz.
Arabanın sinyaliyle çöreği çıkarıp bir turta, turta, simit şekillendirmeye devam ediyoruz.
Ekmek yapımcısındaki börek için mayalı hamur hazır. Dolgulu yarı mamul bir ürün oluşturduktan sonra, 30 dakika daha ılık ve bir havlu altında bekletin. Daha sonra pişirmek için sıcak bir fırına koyarız (180 derecede yaklaşık 40 dakika).
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro