Mayasız mayalı hamur temelinde, küçük bir şirket için doyurucu ve çok yönlü bir atıştırmalık olan mantar ve sosisli ev yapımı pizza pişiriyoruz. Hamuru elle veya "Hamur" modunda bir kombine ekmek makinesi kullanarak yoğurun. Tabanı lezzetli bir ev yapımı sosla (kolaydır) ve mevcut tüm dilimlerden bir seçimle kaplayın.
Malzemeler:
Hamur:
Ilık su - 100 ml
Un - 200 gr
Deniz tuzu - 0,5 çay kaşığı l.
Kuru maya - 1 çay kaşığı l.
Bitkisel / zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.
Sos:
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Mayonez - 1 yemek kaşığı l.
Ketçap - 1 yemek kaşığı l.
Yeşiller - 30 g
Sarımsak - 1 diş
Tuz, acı biber - tatmak
Dolgu:
Salam sosisi - 200 gr
Champignon mantarları - 3 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr
Adım adım tarif:
Bu tarifi kullanarak mantarlı, sosisli ve peynirli bir mayalı pizza pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Hepsi yiyenlerin istek ve zevklerine göre, tatlı tatlıdan "kokulu" keskinliğe kadar eriyebilir peynir çeşitlerini seçin.
Sosis ne kadar etkileyici olursa o kadar iyi. Salamın hoş bir aroması, hassasiyeti ve orta derecede yağı vardır, ama burada kendiniz için gidin. Her türlü sosis, sosis ve tütsülenmiş etler uygundur.
En zahmetli işlem yoğurmadır. Buğday ununu geniş bir kaseye veya doğrudan tezgahın üzerine eleyin, deniz tuzu (ince veya büyük kristaller, şu ve bu şekilde çalışır) ve kuru maya ile karıştırın.
Pizza için hamur gerekmez. Sonra bir kaşık yağsız (ideal olarak zeytinyağı) yağı dökün ve porsiyonlar halinde hafifçe ılık içme suyu ekleyin.
Topağı pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve 10 dakika boyunca elle yumuşatın, daha az değil. Üstünü bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30-50 dakika “dinlendirin”. Gözle görülür bir büyüme beklemeyin, topuzun boyutu pek değişmez - bu normdur.
Sos için, bir blender mayonez, ketçap, bitkisel yağ (hepsi yaklaşık olarak eşit oranlarda - bir kaşık), maydanoz, dereotu, yeşil soğan veya diğer taze bitki örtüsünü çırpın. Eksik tuz ve karabiberle tatlandırmaya çalışıyoruz.
Saf petrolleri ince uzunlamasına dilimler halinde kesin, salamı kesin ve salatalık turşusunu daireler halinde kesin, peynir dilimlerini kolayca yırtın (rendeleyebilirsiniz).
Pizza toplamaya başlayalım. Mayalı hamuru 35-40 cm çapında yuvarlak yassı bir kekle gerin, eşit şekilde sosla kapatın.
Dilimleri düzenliyoruz, peynir serpiyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 20 dakika 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.
Bir bitki dalı ile süsleyip sosisli ve mantarlı pizza servis ediyoruz, tatlı ile bir lokma yiyebilirsiniz. Çay veya soda.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro