Humus, tüm dünyada çok iyi bilinen ve sağlıklı bir besindir. Orta Doğu'nun birçok ülkesinde, kesinlikle öncelikle pide, lavaş, yerel ekmek veya yağsız keklerle böyle bir atıştırmalık servis edilecektir. Sıklıkla humusla birlikte birçok taze sebze ve ot servis edilir. Bu makarna özellikle vejeteryanlar ve veganlar arasında popülerdir çünkü insan vücudu için büyük miktarda besin içerir. Doğru beslenmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlıysanız, buzdolabınızda humus bulundurduğunuzdan emin olun. Sadece mağazadan satın almayın, kendiniz pişirdiğinizden emin olun, çok kolay.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Nohut - 1 bardak
Susam - 50 gr
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Deniz tuzu - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Zira - 0,5 çay kaşığı
Safran, zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
Beyaz şarap sirkesi veya limon suyu - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
Adım 1/9
Listeye göre gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Nohutlar önceden yıkanmalı, bol soğuk su ile doldurulmalı ve altı saat şişmeye bırakılmalıdır. Emin olmak için bunu her zaman geceleri yaparım. Sonra, şişmiş bezelyeleri durulamanız ve bol miktarda su ile pişirmeniz gerekir. Çeşitliliğe bağlı olarak bu, 40 dakikadan 1,5 saate kadar sürebilir. Ancak suya bir tutam karbonat eklerseniz, süreç çok daha hızlı olacaktır.
Adım 2/9
Herhangi bir humusa Tahin susam ezmesi eklenir. Asla satın almıyorum çünkü onunla nadiren yemek pişiriyorum. Ama kendin pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorum. Bunu yapmak için, beyaz susam tohumlarını alın ve hafif kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
Adım 3/9
Hâlâ sıcakken kavrulmuş susam tohumlarını bir kahve değirmenine aktarın ve macun kıvamına gelene kadar yumruklayın. Kitlenin tek bir yumru halinde toplandığını göreceksiniz.
Adım 4/9
Susam tohumunu bir kaseye aktarın ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tahin hazır!
Adım 5/9
Bu zamana kadar nohut pişirilmiş olmalıydı. Suyu ondan boşaltın, ama böyle dökmeyin, bizim için faydalı olacaktır. Bezelyeleri hafifçe soğutun.
Adım 6/9
Haşlanmış nohutları uygun bir kaseye aktarın, baharatların tamamını, kalan yağı, tahini ve sarımsağı ekleyin.
Adım 7/9
Bezelyelerin kaynatıldığı suyu azar azar dökün, kabın tüm içeriğini pürüzsüz olana kadar yumruklayın. Yoğunluğu dilediğiniz gibi ayarlayın, çok kalın humusu seviyorum.
Adım 8/9
Hamuru karıştırın, tadın. Çok şekerli bulursanız, biraz beyaz şarap sirkesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Adım 9/9
Bitmiş nohut humusunu derin bir kaseye koyun, içine küçük bir çukur yapın ve içine biraz zeytinyağı dökün. Meze, taze otlar, sebzeler ve mayasız servis yapın düz kekler.
Zevk almak!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!